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Mexico SHG Organic Washed
Aspects techniques
Mexico SHG Organic Washed est un café de haute qualité provenant de la région du Chiapas au Mexique, connue pour ses conditions idéales de culture du café. Cultivé à des altitudes comprises entre 1 200 et 1 800 mètres au-dessus du niveau de la mer par de petits exploitants qui utilisent des méthodes d’agriculture biologique. La méthode de traitement par voie humide (lavage) met en valeur la pureté et la complexité de l’arôme, offrant des notes de chocolat, de noix et d’agrumes.
| Caractéristiques | Description du produit |
| Origine du produit | Mexique, région du Chiapas |
| Classification de qualité | SHG (Strictly High Grown), biologique |
| Altitude de culture | 1 200-1 800 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Méthode de transformation | Lavage |
| Profil aromatique | Notes de chocolat, de noix et d’agrumes |
| Corps | Moyen, équilibré |
Période de stockage
2 ans à compter de la date de fabrication pour un contenant scellé, conservé dans un endroit sec et propre.
Emballage
Le café lavé biologique de Mexico SHG est disponible en sacs de 60 kg.
Application
Il est idéal pour les méthodes d’arrosage, la préparation d’espresso et comme composant de mélanges de café.
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