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Colombia Excelso EP Screen 15+ Washed
Le Colombia Excelso EP Screen 15+ Washed est un café de haute qualité, parfait pour l’industrie du café et de la restauration. Les grains de taille moyenne, soumis à un processus de lavage, se distinguent par leur goût harmonieux, avec de délicates notes fruitées et une acidité subtile. Le produit répond aux normes de qualité les plus strictes, garantissant la reproductibilité et un profil gustatif exceptionnel.
Aspects techniques
Le Colombia Excelso EP Screen 15+ Washed est un café de qualité supérieure provenant de différentes régions de Colombie, telles que Huila, Antioquia, Tolima, Cauca, Eje Cafetero, Valle del Cauca, Santander et Nariño. Cultivé à des altitudes comprises entre 1250 et 2150 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce café se distingue par ses grains de taille moyenne et uniforme et par son profil aromatique équilibré, alliant corps et acidité. Le traitement par voie humide (lavage) accentue sa pureté et sa luminosité dans la tasse.
| Caractéristiques | Description de l’origine |
| Origine du café | Colombie, régions de Huila, Antioquia, Tolima, Cauca, Eje Cafetero, Valle del Cauca, Santander et Nariño. |
| Classification de la qualité | Excelso EP – grain moyen et uniforme |
| Taille des grains | Tamis 15+ – grains d’un diamètre égal ou supérieur à 15/64 pouces (environ 5,95 mm) |
| Méthode de transformation | Lavage |
| Profil d’arôme | Combinaison équilibrée de corps et d’acidité, avec des notes d’agrumes et de chocolat. |
| Corps | Moyen, texture douce et agréable |
Période de stockage
Deux ans à compter de la date de fabrication pour un récipient scellé, stocké dans un endroit sec et propre.
Emballage
Colombia Excelso EP Screen 15+ Washed est disponible en sacs de 60 kg.
Application
Idéal pour l’espresso, le café noir fort et comme ingrédient dans les mélanges de café.
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