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L’automne est arrivé plus vite que d’habitude sur le marché des produits laitiers. [279e édition de la lettre d’information DAIRY]
Après la pause estivale, le marché des produits laitiers aborde l’automne avec de nettes turbulences. Les prix du beurre et de la poudre sont en baisse, les fromages se diversifient en termes de demande et le marché des protéines se maintient à des niveaux élevés. Les événements mondiaux – d’une maladie du bétail en France à un accord majeur en Australie en passant par les tensions commerciales avec la Chine – façonnent davantage les perspectives pour les mois à venir.
03.09.2025
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