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La forte augmentation des prix du beurre et l’offre limitée modifient le sentiment du marché [298e édition de la lettre d’information Foodcom DAIRY]

Début février, le marché européen des produits laitiers est entré dans une phase de forte hausse des prix du beurre, des poudres de lait et des protéines, en raison d’une situation d’approvisionnement toujours tendue, encore aggravée par les risques d’épizootie en Europe et en Asie.
11.02.2026
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