نظرة عامة على سوق الكاكاو 2025 [تقرير عالمي]

تشهد أسعار الكاكاو ارتفاعًا جنونيًا في عام 2024، حيث وصلت إلى مستويات قياسية بسبب اضطرابات سلسلة التوريد والظروف الجوية السيئة وزيادة الطلب. وباعتباره مكونًا رئيسيًا في صناعة الحلويات والمشروبات ومستحضرات التجميل، هناك عدة عوامل تؤثر على سوق الكاكاو، بما في ذلك اتجاهات المستهلكين والتحديات البيئية. وتعد الشعبية المتزايدة للشوكولاتة، لا سيما في الأسواق الناشئة، إلى جانب الطلب المتزايد على المنتجات الممتازة والعضوية، من العوامل الرئيسية التي تؤثر على السوق. ومع ذلك، لا يزال القطاع يواجه عقبات مثل تقلب الأسعار وتأثير المناخ على الإنتاج. وفي المناطق الرئيسية المنتجة للكاكاو، لا سيما غرب أفريقيا، تتراجع الغلة بسبب تقادم المزارع والأمراض والتحديات اللوجستية والسياسية. وتبحث هذه المراجعة في كيفية تشكيل هذه العوامل للسوق اليوم وآثارها المحتملة في المستقبل.

ديناميكيات السوق

يتميزسوق الكاكاو في عام 2024 بتفاعل معقد بين عوامل العرض والطلب، وتقلب الأسعار وتأثير القوى الخارجية مثل تغير المناخ والظروف الاجتماعية والسياسية في مناطق الإنتاج الرئيسية. يعد فهم هذه الديناميكيات أمرًا بالغ الأهمية لأصحاب المصلحة للتنقل بفعالية في السوق.

العرض والطلب

سيعانيسوق الكاكاو العالمي من عجز في العرض في عام 2024. وتبلغ البلدان الرئيسية المنتجة للكاكاو في غرب أفريقيا (غانا وكوت ديفوار) عن انخفاض المحاصيل بسبب قدم أشجار الكاكاو والأمراض وسوء الأحوال الجوية. يمثل هذان البلدان 70% من إمدادات الكاكاو في العالم، لذا فإن أي خلل في إنتاجهما يعد أمرًا بالغ الأهمية لتوافره عالميًا.

وعلى جانب الطلب، فإن استهلاك منتجات الكاكاو مدفوع بشكل متزايد بالطلب على مسحوق الكاكاو، وهو مكون أساسي في الشوكولاتة، ومنتجات الكاكاو الأخرى في كل من الأسواق المتقدمة والناشئة. كما يساهم تزايد شعبية منتجات الكاكاو الفاخرة والعضوية في هذا الاتجاه. ومع ذلك، بدأ التسعير في التأثير على سلوك المستهلك، حيث أصبحت اتجاهات مثل “الانكماش” أكثر وضوحًا حيث يقلل المصنعون من أحجام المنتجات للحفاظ على نقاط السعر.

تقلب الأسعار

في بداية العام، ارتفعت أسعار الكاكاو بنسبة 3.7% في يناير و33% في فبراير. ويرجع ذلك إلى مشكلات العرض والطلب. ويتوقع المحللون أن تستمر أسعار الكاكاو في الارتفاع خلال الفترة المتبقية من العام، حيث يتوقع البعض أن تصل إلى 10,111.21 دولار أمريكي/طن متري بحلول ديسمبر 2024.

العوامل البيئية والاجتماعية

تواجه صناعة الكاكاو العديد من التحديات البيئية. لا يؤثر التغير المناخي على أنماط الطقس فحسب، بل يؤثر أيضًا على انتشار الأمراض مثل فيروس القرون السوداء وفيروس تورم براعم الكاكاو. وقد أدت هذه الأمراض إلى تدمير المحاصيل في مناطق الإنتاج الرئيسية، مما أدى إلى انخفاض المحاصيل وارتفاع تكاليف الإنتاج.

ولا تزال القضايا الاجتماعية، مثل ظروف العمل السيئة، تعاني منها صناعة الكاكاو. ويجري حالياً بذل جهود لمعالجة هذه القضايا من خلال برامج إصدار الشهادات والممارسات الزراعية المستدامة، ولكنها تتطلب استثمارات ضخمة وتعاوناً دولياً لتكون فعالة. وقد أدت العوامل الاقتصادية مثل التضخم وارتفاع تكاليف المدخلات مثل الأسمدة والعمالة إلى زيادة تكاليف الإنتاج والأسعار. يمكن أن يؤدي عدم الاستقرار السياسي في بعض المناطق المنتجة للكاكاو إلى تعطيل الإنتاج وسلاسل التوريد وزيادة تقلبات السوق وإعاقة التحسينات في ظروف الصناعة.

تحليل إقليمي لسوق الكاكاو

غرب أفريقيا

تعد غرب أفريقيا، وخاصة كوت ديفوار وغانا، مركز الإنتاج العالمي للكاكاو، حيث توفر حوالي 70% من إنتاج الكاكاو في العالم. في عام 2024، تواجه كلتا المنطقتين تحديات كبيرة تؤثر على إنتاجهما واستقرار السوق.

وتواجهكوت ديفوار، وهي أكبر منتج للكاكاو، انخفاضًا في الغلة بسبب شيخوخة الأشجار والأمراض مثل فيروس تورم براعم الكاكاو والظروف الجوية السيئة. وقد أدت هذه المشاكل إلى انخفاض العرض وارتفاع الأسعار، مما أثر بشدة على الاقتصاد المحلي.

كما تواجهغانا، ثاني أكبر منتج للكاكاو، أمراضاً نباتية واضطرابات مناخية. وعلى الرغم من الجهود المبذولة لتحسين الممارسات الزراعية وإدخال أصناف مقاومة للأمراض، إلا أن الإنتاج لم يزد بعد بشكل كبير. كما أن غانا لاعب رئيسي في مبادرات الاستدامة لتحسين الممارسات الزراعية والحد من عمالة الأطفال، بدعم من المنظمات الدولية وكبار منتجي الشوكولاتة.

أمريكا اللاتينية

تبرز أمريكا اللاتينية كمنطقة رئيسية لإنتاج الكاكاو، حيث تتصدر البرازيل والإكوادور وبيرو المشهد.

وقد أعادتالبرازيل تنشيط قطاع الكاكاو لديها باستخدام تكنولوجيات جديدة وممارسات زراعية أفضل. ويساعد مناخها المتنوع على زراعة الكاكاو في مناطق مختلفة، على الرغم من استمرار التحديات مثل إزالة الغابات والنزاعات على استخدام الأراضي.

لا تزالالإكوادور، المعروفة بمذاق الكاكاو الفاخر، موردًا رئيسيًا لحبوب الكاكاو عالية الجودة للشوكولاتة الفاخرة. ويعزز الإنتاج المستقر، والمناخ الملائم والسياسات الحكومية الداعمة قدرتها التنافسية في السوق العالمية، مما يجعل الكاكاو من الصادرات الهامة للبلد.

جنوب شرق آسيا

تبرز منطقة جنوب شرق آسيا، بما في ذلك إندونيسيا وماليزيا والفلبين، كلاعب رئيسي في سوق الكاكاو العالمي كبديل لمصادر غرب أفريقيا.

وقد زادتإندونيسيا، وهي أكبر منتج في المنطقة، من إنتاجها من خلال تحسين الممارسات الزراعية والأصناف المقاومة للأمراض. ومع ذلك، لا تزال هناك تحديات مثل تقادم المزارع وإدارة الآفات.

أما ماليزيا والفلبين فلديهما صناعات كاكاو أصغر حجماً ولكنها تنمو، مع جهود مستمرة لزيادة الغلة والجودة من خلال الدعم الحكومي والدولي. ويركز كلا البلدين على الممارسات المستدامة لضمان الربحية على المدى الطويل وتحسين الظروف المعيشية للمزارعين

أوروبا وأمريكا الشمالية

تُعد أوروبا أكبر مستهلك لمنتجات الكاكاو، حيث تُعد بلدان مثل ألمانيا وسويسرا وبلجيكا الأسواق الرئيسية للشوكولاتة. كما أن المنطقة هي موطن لبعض أكبر منتجي الشوكولاتة في العالم.

يطالب المستهلكون الأوروبيون بشكل متزايد بمنتجات الكاكاو عالية الجودة والمستدامة وذات المصادر الأخلاقية. ويدفع هذا الاتجاه الشركات إلى الاستثمار في مبادرات الاستدامة وبرامج إصدار الشهادات.

الولايات المتحدة وكندا هما المستهلكان الرئيسيان لمنتجات الكاكاو. يتميز سوق أمريكا الشمالية بالطلب المتزايد على الشوكولاتة الفاخرة والعضوية. بالإضافة إلى ذلك، تستثمر الشركات الكبرى في أمريكا الشمالية في ممارسات التوريد المستدامة ودعم المبادرات الرامية إلى تحسين الظروف في المناطق المنتجة للكاكاو.

الاتجاهات والتوقعات

تشير توقعات الأسعار إلى أن أسعار الكاكاو ستظل مرتفعة في عام 2024، ومن المحتمل أن تصل إلى 10,111.21 دولار أمريكي للطن بحلول ديسمبر/كانون الأول بسبب استمرار قيود العرض والطلب القوي. من المتوقع أن يواجه الإنتاج تحديات من تغير المناخ وأمراض النباتات والقضايا الاجتماعية والسياسية، والتي من المرجح أن تحد من الإنتاج على المدى القصير. ومع ذلك، قد تشهد مناطق مثل أمريكا اللاتينية وجنوب شرق آسيا نموًا معتدلًا في الإنتاج بسبب تحسن الممارسات الزراعية.

من المتوقع أن يزداد الاستهلاك العالمي للكاكاو، لا سيما في الأسواق الناشئة مثل آسيا وأمريكا اللاتينية، حيث يؤدي ارتفاع الدخل وتنامي الطبقة الوسطى إلى زيادة الطلب. أما في الأسواق الناضجة مثل أوروبا وأمريكا الشمالية، فسيستمر التركيز على المنتجات عالية الجودة والممتازة والمستدامة.

إن التحول نحو الكاكاو الفاخر والكاكاو العضوي هو جزء من اتجاه أوسع مدفوعًا بتركيز المستهلكين المتزايد على الجودة والمصادر الأخلاقية. الاستدامة والتوريد الأخلاقي هما الآن موضوعان رئيسيان في صناعة الكاكاو، حيث تلتزم الجهات الفاعلة الرئيسية بالتوريد المستدام وممارسات العمل العادلة والإشراف البيئي. كما تلعب الابتكارات التكنولوجية، بما في ذلك أصناف الكاكاو المقاومة للأمراض وتحليلات البيانات المتقدمة، دورًا رئيسيًا في تحسين كفاءة الإنتاج وإمكانية التتبع، مما يدعم جهود الاستدامة وضمان الجودة.

تقارير عالمية من Foodcom S.A.

هل لديك فضول لمعرفة ما هو التالي بالنسبة للكاكاو؟ اكتشف أحدث الاتجاهات والرؤى التي ستشكل الأشهر الأخيرة من عام 2024. قم بزيارة مدونتنا حيث نقوم بتحديث تقاريرنا العالمية بانتظام. ابق على اطلاع على آخر المستجدات مع Foodcom S.A.