-
Домашняя страница
-
Добавки
-
Антиоксиданты
- Уксусная Кислота
Уксусная Кислота
Уксусная Кислота – это органическое соединение из группы карбоновых кислот. В промышленных масштабах ее получают путем карбонилирования метанола или окисления ацетальдегида. В пищевой промышленности ее получают путем уксуснокислого брожения из этанола. Уксусная Кислота является основным компонентом уксуса. Это вещество широко используется в химической, пищевой и фармацевтической промышленности. Другое распространенное название этого сырья – этанолевая кислота. Ее обозначение в качестве пищевой добавки – E260.
Технические аспекты
Уксусная Кислота представляет собой прозрачную бесцветную жидкость с резким запахом. Она растворима в воде и характеризуется высокой гигроскопичностью. Уксусная кислота обладает высокой коррозионной активностью, поэтому обычно используется в разбавленном виде. Для ее растворов используются различные названия в зависимости от степени разбавления. Раствор с концентрацией 70% – 80% называется уксусной эссенцией, а раствор, содержащий 6% – 10% уксусной кислоты, называется уксусом. Foodcom S.A. предлагает Уксусную Кислоту в концентрации 25% – 90%. Поскольку этот химический реагент имеет кислотную природу, он обладает консервирующими свойствами, используемыми в производстве продуктов питания, а также является регулятором pH и усилителем вкуса.
| Физико-химические свойства | Значение |
|---|---|
| Внешний вид | Прозрачная бесцветная жидкость |
| pH | 2,5 (50 г/л, H₂O, 20°C) |
| Цвет | 16 max APHA |
| Температура кипения | 116-118°C (1013 hPa) |
| Плотность | 1,04 г/см³ (25°C) |
| Предел взрываемости | 4-19,9% (V) |
| Температура вспышки | 39°C |
| Тяжелые металлы (как Pb) | 0,8 ppm max |
| Железо (Fe) | 0,8 ppm max |
| Хлориды | 0,8 ppm max |
| Сульфаты | 0,8 ppm max |
| Сернистая кислота | 0,8 ppm max |
| Ацетальдегид | 400 ppm max |
| Мурашина кислота | 1600 ppm max |
| Общий хлор | 16 ppm max |
| Чистота | 79,0-79,9% |
| Номер CAS | -19-7 |
| Кинематическая вязкость | -1,17 мм²/с (20°C) |
| Растворимость | 602,9 г/л растворимый |
Скачать спецификацию
Срок хранения
Срок годности Уксусной Кислоты составляет около двух лет.
Упаковка
Foodcom поставляет своим деловым партнерам Уксусную Кислоту в цистернах IBC или цистернах.
Применение
Уксусная Кислота является важнейшим веществом в химической промышленности. Она является химическим реагентом для синтеза различных химических веществ и в основном используется в производстве мономера винилацетата. Уксусная Кислота также используется для производства моющих и дезинфицирующих средств или в водоподготовке. Она также участвует в производстве красителей или пластмасс.
Сырье используется в текстильной промышленности для окрашивания тканей и производства синтетического шелка. Способность уксусной кислоты поглощать влагу из окружающей среды играет ключевую роль в этих производственных процессах.
Уксусная Кислота также широко используется в фармацевтической промышленности и производстве лекарств. В виде раствора в концентрации 1% она может быть эффективным антисептиком. Она также участвует в производстве болеутоляющих средств и антибиотиков.
В пищевой промышленности Уксусная Кислота является консервантом с номером Е260. Она снижает возможность роста микроорганизмов и дополнительно отвечает за характерное кислое послевкусие в маринованных продуктах. Уксусная Кислота используется при производстве сыров, так как позволяет правильно свернуть молочные белки и отделить полученный творог от сыворотки. В кондитерской промышленности, в сочетании с пекарским порошком, она помогает добиться легкой, воздушной текстуры конечного продукта. Мы также находим E260 в списках ингредиентов других продуктов питания, таких как готовые соусы, другие молочные продукты и основные продукты питания.
Рекомендуемые продукты
Как начать работать с нами?
Купить сейчас
Мы предоставляем возможность экспресс-покупки товара по цене, указанной на нашем сайте.
Заказать сейчас
Мы предоставляем возможность забронировать продукт по цене, указанной на сайте.
Запрос товара
Запрос о товаре направляется соответствующему продавцу. Затем наш представитель связывается с ним для обсуждения деталей заказа.
Статьи по Теме
Контактная информация
Свяжитесь с нами!
Свяжитесь с нами через форму и получите ответ на любой вопрос в течение 4 часов!
