Кальята

Foodcom S.A. предлагает сыр Cagliata 48% – свежий сыр с сычужным ферментом, произведенный из пастеризованного коровьего молока. Отличается нежным, слегка кислым вкусом и чистым ароматом свежего сыра. Продукт доступен в форме евроблоков, широко используется в пищевой промышленности, особенно при производстве плавленых сыров и пиццы.

ЗАПРОСИТЬ ПРОДУКТ Скачать спецификацию

4200 EUR/MT

1.18%

ЗАПРОСИТЬ ПРОДУКТ

Ценовые Котировки

Технические аспекты

Срок хранения

Упаковка

Применение

Рекомендуемые продукты

Ценовые Котировки (цена)

Central Europe (EUR)

Месяц

3 месяца

1 год

3 года

Выберите диапазон

Prices subject to final confirmation. Indications made for EXW Central Europe.*

Технические аспекты

Cagliata отличается однородной, плотной консистенцией и цветом от белого до светло-желтого. На вкус он нежный, слегка кислый, без посторонних привкусов и запахов. Кожица гладкая, допускаются небольшие отпечатки формы, мешка или мелкие ячейки у кожицы.

Параметр	Значение
Содержание жира в сухой массе [%]	48
Содержание воды [%]	44 ± 2
pH	5,4 – 5,7
Сухая обезжиренная масса [%]	48 ± 1
Соль [%]	≤ 1,0
Сальмонелла	Отсутствует в 25 г
Listeria monocytogenes</ td>	Отсутствует в 25 г
Staphylococcus aureus	m = 100, M = 1000, n=5, c=2
Коричные бактерии	≤ 100 cfu/g
Дрожжи	≤ 100 КОЕ/г
Плесень	≤ 100 КОЕ/г

Скачать спецификацию

Срок хранения

Cagliata следует хранить в прохладных, чистых помещениях при температуре от 0°C до +6°C, без посторонних запахов. Транспортировка при температуре не выше +6°C.

Упаковка

Продукт доступен в форме евроблоков, упакованных в гигиеничные и герметично закрытые упаковки, соответствующим образом маркированных и защищенных для рефрижераторной транспортировки.

Применение

Сыр Cagliata широко используется в пищевой промышленности, в том числе:

производство плавленого сыра,
в качестве ингредиента для сыра на пиццу,
основа для сырных смесей,
использование в молочных продуктах и готовых блюдах.

Рекомендуемые продукты

Молочная Кислота

Моцарелла

Ультрапастеризованное Молоко

Сухое Обезжиренное Молоко

Запас

Доступно

MOQ

10 MT

Альтернативные названия

кальята 45, кальята 48% fdm, побочный продукт сыра, квальята

Как начать работать с нами?

Купить сейчас

Мы предоставляем возможность экспресс-покупки товара по цене, указанной на нашем сайте.

Оплата

Счет-фактура формируется и высылается на указанный в форме электронный адрес. Заказы обрабатываются на условиях предоплаты. Срок оплаты составляет два рабочих дня.

Транспорт

В настоящее время мы предлагаем возможность забрать заказ лично — на условиях Incoterms® EXW и по правилам FCA.

Купить сейчас