Сублимированная Клубника

Сублимированная Клубника имеет насыщенный красный цвет и более сладкий вкус, чем свежая клубника. Она выпускается в виде цельного плода, крупы или порошка. Они получаются в результате обезвоживания клубники. Плоды сначала замораживают, а затем сушат под давлением. Сублимированная клубника сохраняет свою свежесть гораздо дольше, чем свежие продукты, например фрукты. Из плодов удаляется лишняя вода, но сохраняются витамины и микроэлементы. Для получения 1 тонны готового продукта Сублимированная Клубника в процессе производства используется около 10 тонн замороженных плодов.

Сублимированная Клубника не содержит дополнительных сахаров и является хрустящей — содержание влаги составляет около 3%. Это позволяет сохранить свойства сублимированной клубники и предотвратить развитие бактериальной флоры. Продукт легкий, его сухая масса составляет около 10%, что способствует удобству транспортировки. При добавлении воды сублимированные продукты восстанавливают свои первоначальные свойства. Сублимированная Клубника является прекрасным источником витамина С, а также витаминов А, В, РР и Е, железа, кальция, фосфора, магния и железа.