-
Домашняя страница
-
Продукция
-
Продукты на основе растений
-
Другие
- Сублимированная Клубника
Сублимированная Клубника
Сублимированная Клубника — это сущность вкуса и длительной свежести. Обогатите свои продукты, придав им насыщенный вкус и питательную ценность.
Технические аспекты
Сублимированная Клубника имеет насыщенный красный цвет и более сладкий вкус, чем свежая клубника. Она выпускается в виде цельного плода, крупы или порошка. Они получаются в результате обезвоживания клубники. Плоды сначала замораживают, а затем сушат под давлением. Сублимированная клубника сохраняет свою свежесть гораздо дольше, чем свежие продукты, например фрукты. Из плодов удаляется лишняя вода, но сохраняются витамины и микроэлементы. Для получения 1 тонны готового продукта Сублимированная Клубника в процессе производства используется около 10 тонн замороженных плодов.
Сублимированная Клубника не содержит дополнительных сахаров и является хрустящей — содержание влаги составляет около 3%. Это позволяет сохранить свойства сублимированной клубники и предотвратить развитие бактериальной флоры. Продукт легкий, его сухая масса составляет около 10%, что способствует удобству транспортировки. При добавлении воды сублимированные продукты восстанавливают свои первоначальные свойства. Сублимированная Клубника является прекрасным источником витамина С, а также витаминов А, В, РР и Е, железа, кальция, фосфора, магния и железа.
Физико-химические свойства | Значение |
---|---|
Тест | Стандартный диапазон теста |
Brix | 5:11 (20°C) |
Кислотность | 0,6-1,2% Лимонная кислота (pH 8,1) |
pH | 3,1-3,5 (20°C) |
Размер | Разница между большим и меньшим диаметром составляет 10 мл |
Окислительные ферменты | Окисленные кусочки Н/Д |
Зола | Не превышает 1,5% (сухой вес) |
Скачать спецификацию
Срок хранения
Срок хранения Сублимированной Клубники составляет около 6 месяцев. Из-за сильной гигроскопичности продукт следует хранить в сухом месте без доступа воздуха и влаги.
Упаковка
Foodcom S.A. предлагает Сублимированную Клубнику в виде целых плодов, крупы, порошка или рассыпчатой муки.
Применение
Сублимированная Клубника широко используется в пищевой промышленности. Она может использоваться в качестве добавки к сухим завтракам или овсянке быстрого приготовления. Они также используются при производстве мороженого, шоколада и пралине. Сублимированную Клубнику можно встретить в составе фруктовых чаев.
В кондитерском производстве они используются в качестве начинки для тортов или натурального красителя для икры и кремов. Ее также можно добавлять в желе и пудинги.
Поскольку Сублимированная Клубника обеспечивает пищевую ценность и энергию, ее используют спортсмены, сидящие на диете.
Рекомендуемые продукты
Как начать работать с нами?
Купить сейчас
Мы предоставляем возможность экспресс-покупки товара по цене, указанной на нашем сайте.
Заказать сейчас
Мы предоставляем возможность забронировать продукт по цене, указанной на сайте.
Запрос товара
Запрос о товаре направляется соответствующему продавцу. Затем наш представитель связывается с ним для обсуждения деталей заказа.
Статьи по Теме
Контактная информация
Свяжитесь с нами!
Свяжитесь с нами через форму и получите ответ на любой вопрос в течение 4 часов!