Гороховый Протеин

Гороховый Протеин — уникальный растительный продукт, который не только является альтернативой животному белку, но и обладает целым рядом функциональных свойств. Он идеально подходит для использования в пищевом производстве и в качестве ингредиента в питании животных. Откройте для себя потенциал Горохового Протеина.

ЗАПРОСИТЬ ПРОДУКТ Скачать спецификацию

3260,00 €/MT

0.61%

ЗАПРОСИТЬ ПРОДУКТ

Ценовые Котировки

Технические аспекты

Срок хранения

Упаковка

Применение

Рекомендуемые продукты

Ценовые Котировки (цена)

Central Europe (EUR)

Месяц

3 месяца

1 год

3 года

Выберите диапазон

Prices subject to final confirmation. Indications made for EXW Central Europe.*

Технические аспекты

Гороховый Протеин выпускается в виде бежевого порошка с приятным вкусом. Его получают из золотистого или желтого гороха сухим и жидким способом. В сухой фазе гороховая кожица механически удаляется и измельчается. Затем получают гороховую муку, а белки, благодаря их растворимости в воде, отделяют и собирают центрифугированием.

Гороховый Протеин имеет очень высокое содержание белка — 80% на 100 г, а также является прекрасным источником железа и аминокислот. Он обладает антиаллергенными свойствами и высокой усвояемостью. Он также является хорошим эмульгатором и пенообразователем. Функциональные свойства концентратов и изолятов горохового белка включают водосвязывающую способность, пенообразование и желируемость.

Физические характеристики	Значение
Влажность	Макс. 10.0%
pH	6.0 – мин. 8.0 – макс.
Белок (N*6,25) на сухую массу	80.0%
Зола	Макс. 8.0%
Соевый белок	Макс. 25 ppm
Глютен	Макс. 20 ppm
Общее количество бактерий	Макс. 30000 КОЕ/г
Колиформные бактерии	Макс. 100 КОЕ/г
Сальмонелла	Отсутствует в 25 граммах

Скачать спецификацию

Срок хранения

Срок хранения горохового Протеина составляет 24 месяца. Продукт следует хранить в сухих и прохладных складских помещениях, желательно без доступа света.

Упаковка

Foodcom S.A. предлагает гороховый протеин в мешках по 20, 25 кг и Big Bags.

Применение

Гороховый Протеин используется в качестве источника растительного белка при производстве пищевых продуктов. Он может использоваться в таких продуктах, как смузи, растительные заменители мяса, веганское мороженое и йогурты. При добавлении в заменители мяса он не только является альтернативой зоонозному белку, но и уплотняет конечный продукт. Гороховый Протеин также популярен в выпечке и в качестве ингредиента готовых блюд. Кроме того, он позволяет создавать эмульсии в соусах или веганском майонезе.

Гороховый Протеин может быть использован и в кормлении животных. Он оказывает влияние на увеличение массы тела животных, так как является источником белка. Кроме того, он характеризуется высокой усвояемостью. Гороховый Протеин может использоваться в кормлении скота и домашних животных.

Рекомендуемые продукты

Мальтодекстрин

Ксантановая Камедь

Нативный Картофельный Крахмал

Витал Пшеничный Глютен

CAS

222400-29-5

Запас

Доступно

MOQ

1 MT

Альтернативные названия

гороховый белок 80%, белок желтого гороха, концентрат горохового белка, изолят горохового белка

Как начать работать с нами?

Купить сейчас

Мы предоставляем возможность экспресс-покупки товара по цене, указанной на нашем сайте.

Оплата

Счет-фактура формируется и высылается на указанный в форме электронный адрес. Заказы обрабатываются на условиях предоплаты. Срок оплаты составляет два рабочих дня.

Транспорт

В настоящее время мы предлагаем возможность забрать заказ лично — на условиях Incoterms® EXW и по правилам FCA.

Купить сейчас