-
Домашняя страница
-
Продукты на основе растений
-
Протеины
- Гороховый Протеин
Гороховый Протеин
Гороховый Протеин — уникальный растительный продукт, который не только является альтернативой животному белку, но и обладает целым рядом функциональных свойств. Он идеально подходит для использования в пищевом производстве и в качестве ингредиента в питании животных. Откройте для себя потенциал Горохового Протеина.
Ценовые Котировки (цена)
Технические аспекты
Гороховый Протеин выпускается в виде бежевого порошка с приятным вкусом. Его получают из золотистого или желтого гороха сухим и жидким способом. В сухой фазе гороховая кожица механически удаляется и измельчается. Затем получают гороховую муку, а белки, благодаря их растворимости в воде, отделяют и собирают центрифугированием.
Гороховый Протеин имеет очень высокое содержание белка — 80% на 100 г, а также является прекрасным источником железа и аминокислот. Он обладает антиаллергенными свойствами и высокой усвояемостью. Он также является хорошим эмульгатором и пенообразователем. Функциональные свойства концентратов и изолятов горохового белка включают водосвязывающую способность, пенообразование и желируемость.
Физические характеристики | Значение |
---|---|
Влажность | Макс. 10.0% |
pH | 6.0 – мин. 8.0 – макс. |
Белок (N*6,25) на сухую массу | 80.0% |
Зола | Макс. 8.0% |
Соевый белок | Макс. 25 ppm |
Глютен | Макс. 20 ppm |
Общее количество бактерий | Макс. 30000 КОЕ/г |
Колиформные бактерии | Макс. 100 КОЕ/г |
Сальмонелла | Отсутствует в 25 граммах |
Скачать спецификацию
Срок хранения
Срок хранения горохового Протеина составляет 24 месяца. Продукт следует хранить в сухих и прохладных складских помещениях, желательно без доступа света.
Упаковка
Foodcom S.A. предлагает гороховый протеин в мешках по 20, 25 кг и Big Bags.
Применение
Гороховый Протеин используется в качестве источника растительного белка при производстве пищевых продуктов. Он может использоваться в таких продуктах, как смузи, растительные заменители мяса, веганское мороженое и йогурты. При добавлении в заменители мяса он не только является альтернативой зоонозному белку, но и уплотняет конечный продукт. Гороховый Протеин также популярен в выпечке и в качестве ингредиента готовых блюд. Кроме того, он позволяет создавать эмульсии в соусах или веганском майонезе.
Гороховый Протеин может быть использован и в кормлении животных. Он оказывает влияние на увеличение массы тела животных, так как является источником белка. Кроме того, он характеризуется высокой усвояемостью. Гороховый Протеин может использоваться в кормлении скота и домашних животных.
Рекомендуемые продукты
Как начать работать с нами?
Купить сейчас
Мы предоставляем возможность экспресс-покупки товара по цене, указанной на нашем сайте.
Заказать сейчас
Мы предоставляем возможность забронировать продукт по цене, указанной на сайте.
Запрос товара
Запрос о товаре направляется соответствующему продавцу. Затем наш представитель связывается с ним для обсуждения деталей заказа.
Статьи по Теме
Контактная информация
Свяжитесь с нами!
Свяжитесь с нами через форму и получите ответ на любой вопрос в течение 4 часов!