Масло сладкосливочное несоленое

Узнать больше

Название предназначено для продуктов без примесей растительных жиров с определенным содержанием молочного жира - не менее 82% (не более 16% воды и 2% сухого обезжиренного молока). Его делают в процессе сбивания свежих или сброженных сливок, или молока в специальной машине, чтобы разрушить мембраны жировых шариков и таким образом отделить молочный жир от пахты. [...]

Читать дальше… from Масло сладкосливочное несоленое

22.08.2022

Эдам 30%

Узнать больше

Эдам 30% - это полутвердый сыр, который происходит из Нидерландов. Он производится из частично обезжиренного пастеризованного коровьего молока, и его производство включает нагревание, отделение сыворотки и приготовление творога. Как и другие полутвердые сыры, Эдам также подвергается процессу соления. [...]

Читать дальше… from Эдам 30%

21.08.2022

Сыр Моцарелла 40%

Узнать больше

Моцарелла - это свежий, традиционно южно-итальянский сыр сычужный фермент, изготовленный из пастеризованного коровьего молока. Производство моцареллы начинается с пастеризации молока и добавления заквасок для образования казеинового коагулята. Позже сыворотка отделяется и сливается. Полученный творог формуют, измельчают, обрабатывают горячей водой и, в конечном итоге, рассол. [...]

Читать дальше… from Сыр Моцарелла 40%

21.08.2022

Сыр Эдам 40%

Узнать больше

Эдам 40% - это полутвердый сыр, который происходит из Нидерландов. Он производится из частично обезжиренного пастеризованного коровьего молока, и его производство включает нагревание, отделение сыворотки и приготовление творога. Как и другие полутвердые сыры, Эдам также подвергается процессу соления. [...]

Читать дальше… from Сыр Эдам 40%

10.08.2022

Сухое молоко с полными сливками (FCMP)

Узнать больше

Сухое молоко из цельных сливок - это молочный продукт, получаемый путем выпаривания воды из пастеризованного цельного коровьего молока с помощью вакуумного насоса. Позже продукт сушат распылением и собирают цельное сухое молоко. Сухая форма цельного молока сохраняет все качества жидкого молока, но имеет значительно увеличенный срок хранения. [...]

Читать дальше… from Сухое молоко с полными сливками (FCMP)

07.08.2022
GOUDA

Сыр Гауда 45-48%

Узнать больше

Гауда это желтый голландский сыр из коровьего молока. Это зрелый (полутвердый) сыр. Процесс производства сыра Гауда включает коагуляцию с удалением сычужного фермента, сыворотки и лактозы, варку, рассол и формование. Процесс созревания занимает от 4 недель до более года в зависимости от ожидаемого конечного продукта. [...]

Читать дальше… from Сыр Гауда 45-48%

06.08.2022

Концентрат обезжиренного молока 35%

Узнать больше

Концентрат обезжиренного молока 35% (SMC 35%) производится из свежего пастеризованного коровьего обезжиренного молока путем удаления воды. SMC - это белая жидкость кремовой текстуры и чистого молочного запаха. Он содержит около 35% сухого вещества. [...]

Читать дальше… from Концентрат обезжиренного молока 35%

06.08.2022

Сыворотка деминерализованная

Узнать больше

Деминерализованная сухая сыворотка (DEMI) производится путем удаления части минералов из жидкой сладкой сыворотки. В зависимости от цели комбинируются многие методы: ионный обмен, электродиализ, ультрафильтрация, микрофильтрация или нанофильтрация. Без посторонних привкусов и запахов. [...]

Читать дальше… from Сыворотка деминерализованная

29.07.2022

Моногидрат Декстроза

Узнать больше

Декстроза (d-глюкоза) - простой сахар, получаемый в промышленных условиях из крахмала путем кислотного или ферментативного гидролиза. Наиболее популярные источники крахмала для производства декстрозы включают кукурузу, пшеницу и картофель. [...]

Читать дальше… from Моногидрат Декстроза

19.07.2022
wheat gluten

Гидролизованный пшеничный глютен

Узнать больше

Гидролизованный пшеничный глютен получают из пшеничной муки. Процесс включает отделение белка глютена от пшеничного крахмала. Этот белок ферментативно гидролизуется до небольших растворимых белков и пептидов перед сушкой. [...]

Читать дальше… from Гидролизованный пшеничный глютен

18.07.2022

Натуральное Молоко

Узнать больше

Производство органического молока - это тщательно контролируемый и экологически безопасный процесс. Для производства выбираются только местные пастбища, которые управляются без использования пестицидов, химических удобрений или генетически модифицированных организмов (ГМО). [...]

Читать дальше… from Натуральное Молоко

18.07.2022

Сырое молоко

Узнать больше

Сырое молоко представляет собой однородную жидкость с характерным запахом кремово-белого цвета. Продукт собирается непосредственно с сельскохозяйственных животных. Он содержит жиры, белки и лактозу в различных количествах. [...]

Читать дальше… from Сырое молоко

17.07.2022

Безводный Молочный Жир

Узнать больше

Безводный молочный жир (AMF) может быть получен из сливочного масла или сливок 35-45% в зависимости от сезона. Производственный процесс состоит из удаления почти всей воды и обезжиренных твердых веществ с помощью центрифуг. Благодаря этому продукт легче консервировать и хранить, поскольку он содержит меньше воды. [...]

Читать дальше… from Безводный Молочный Жир

17.07.2022

Цитрат тринатрия E331

Узнать больше

Цитрат тринатрия — это ароматизированная пищевая добавка, обозначаемая как E331. Во многих случаях тринатрий цитрат называют цитратом натрия, хотя он может относиться к любой из трех натриевых солей лимонной кислоты. [...]

Читать дальше… from Цитрат тринатрия E331

16.07.2022

Глицин

Узнать больше

Глицин - неполярная аминокислота, самая простая из 20 природных аминокислот. Глицин не является оптически активным и имеет небольшую боковую цепь. Он принимает основное участие в образовании α-спиралей. [...]

Читать дальше… from Глицин

16.07.2022
Acid Casein

Кислотный казеин

Узнать больше

Кислый казеин получают из пастеризованного обезжиренного молока, коагулированного соляной кислотой. После коагуляции и образования творога его отделяют и промывают от белков сыворотки для очистки конечного продукта. Позже его концентрируют, измельчают и сушат. [...]

Читать дальше… from Кислотный казеин

16.07.2022
Milk Protein Concentrate

Концентрат молочного белка 80%

Узнать больше

Концентрат молочного белка (КМБ) - это концентрированное сухое молоко, которое содержит 80% молочного белка. Его получают из свежего пастеризованного обезжиренного молока путем фильтрации и распылительной сушки. [...]

Читать дальше… from Концентрат молочного белка 80%

16.07.2022

Желатин

Узнать больше

Желатин — это натуральный растворимый белок, получаемый в результате частичного гидролиза коллагена из костей, кожи и сухожилий животных. Он состоит из глицина, пролина и гидроксипролина. [...]

Читать дальше… from Желатин

15.07.2022

Нативный пшеничный крахмал

Узнать больше

Нативный пшеничный крахмал - это очищенный, немодифицированный и натуральный продукт, получаемый из растений. Пшеница сначала очищается, шелушится и измельчается, а затем обрабатывается с использованием воды для отделения крахмала. [...]

Читать дальше… from Нативный пшеничный крахмал

15.07.2022
Whey Protein Concentrate 80% instant

Концентрат сывороточного белка типа instant

Узнать больше

Концентрат сывороточного протеина 80% растворимый (WPC 80 Instant) получают при производстве сладкой сыворотки с использованием усовершенствованного процесса ультрафильтрации при очень низких температурах. WPC 80 Instant не имеет вкусовых добавок, поэтому ему можно придать любой вкус или аромат. [...]

Читать дальше… from Концентрат сывороточного белка типа instant

15.07.2022