Прочитайте наш отчет о рынке молочной продукции в Индии. Ознакомьтесь с прогнозами для различных молочных продуктов на 2021 год и посмотрите, как они сравниваются с предыдущим сезоном. Узнайте о ключевых покупателях индийских молочных товаров и о мерах по расширению рынка экспорта. Прочтите также о будущем сектора молочной промышленности в Индии и о тех вызовах, которые предстоит преодолеть.
Производство
В 2021 году производство коровьего молока в Индии прогнозируется достигнуть 96 миллионов тонн, в сравнении с объемом в 93,8 миллиона тонн в предыдущем году. По оценкам, страна займет третье место среди крупнейших производителей коровьего молока, удерживая 17,7% долю в глобальном производстве в 2021 году. Проектируется, что доля коров, дающих молоко в Индии, составит 58 миллионов – увеличится на 2,7% по сравнению с прошлым годом и составит 41,8% от общемирового числа. Данные показывают, что удои коровьего молока в Индии значительно ниже, чем в других странах. Производство прочих видов молока в Индии оценивается примерно в 101 миллион тонн, что на 2% больше по сравнению с прошлым годом, и составляет 91,6% долю на мировом рынке.
В 2021 году ожидается увеличение производства масла на 3,3% по сравнению с предыдущим годом до 6,30 миллионов тонн. Индийское масло потребляется практически исключительно на внутреннем рынке. В 2021 году производство обезжиренного молока в порошке (SMP) в Индии ожидается увеличиться на 3% по сравнению с предыдущим годом и достигнет примерно 680 тысяч тонн, удерживая 13,5% долю в глобальном производстве.
Международная торговля
Ключевыми покупателями индийских молочных продуктов являются Объединенные Арабские Эмираты, Бангладеш, США, Бутан, Сингапур и Саудовская Аравия. В последние годы Индия активно поощряет развитие сектора экспорта молочной продукции через различные правительственные инициативы. Во время пандемии одной из основных проблем для производителей молочной продукции стали взлетающие стоимости доставки, которые утроились в течение одного года. Недавно была объявлена пересмотренная программа поддержки, которая поможет производителям молочной продукции с доставкой своей продукции. Производители получат финансовую поддержку для покрытия расходов на транспортировку — правительство покроет 50% этих расходов, если молочная продукция экспортируется из Индии морем. Программа будет действовать до марта 2022 года и ожидается, что она значительно улучшит сектор молочной промышленности Индии. Кроме того, Индия и США согласны на необходимость установления четкой торговой архитектуры между ними и, вероятно, будут искать подходящие соглашения в ближайшем будущем. США выразили увеличенный интерес к индийской сельскохозяйственной продукции, включая молочные товары.
Экспорт
В первом полугодии 2021 года Индия снизила поставки масла в США более чем на 36% по сравнению с тем же периодом предыдущего года. Тем не менее, страна все равно занимает второе место среди крупнейших поставщиков масла в Америку с объемом продукции в 4 538 тонн. В то же время поставки индийского йогурта в США увеличились более чем на 21% и достигли общего объема 135 тонн, в то время как поставки обезжиренного молока в порошке сократились более чем на 96% до 7 тонн. Индийское правительство также ищет торговые соглашения с Австралией, Канадой и Великобританией. Несмотря на почти 44% снижение поставок масла в Австралию, Индия по-прежнему является ключевым поставщиком этого продукта для страны.
Импорт
В отношении импорта, в 2021 году Индия закупила молочных товаров на сумму 12,40 миллиона долларов, что больше, чем 11,34 миллиона долларов в предыдущем году. Однако эти цифры значительно ниже по сравнению с импортом молочных товаров в предыдущие годы. Индия в основном заинтересована в закупке кормовых продуктов для покрытия потребности в кормах для животных. В первом полугодии 2021 года страна закупила общим объемом 6 043 тонны сывороточного порошка у европейских поставщиков. Ключевыми поставщиками являются Франция, Германия и Польша. В то же время Индия была крупнейшим покупателем лактозы фармацевтической продукции из Новой Зеландии, приобретя 3,073 тонны продукта с января по август 2021 года. Индия также увеличила импорт изолята сывороточного протеина из Новой Зеландии на 18,33% по сравнению с прошлым годом до 1,265 тонн и таким образом заняла четвертое место среди крупнейших покупателей этого продукта.
Перспективы рынка и вызовы
В течение следующих пяти лет ожидается, что индийский рынок молочной продукции будет расти с темпом составляющим 15,4% годового темпа роста (CAGR). Потребление молока внутри страны, вероятно, будет продолжать увеличиваться, поскольку потребители все более интересуются происхождением продукта и благополучием животных. Ожидается повышение спроса на продукты, такие как масло гхи, масло, сыр и молочный порошок. Индийский рынок молочной продукции также сталкивается с волной новых стартапов, нацеленных на революцию и цифровизацию сектора. Однако они столкнутся с некоторыми трудностями, поскольку потребители преданы устоявшимся местным брендам. Программы государственной поддержки для производителей молочной продукции продолжаются и направлены на поддержку сектора в решении нескольких проблем. Инициативы предназначены для модернизации технологии в молочном секторе, обучения и повышения осведомленности среди фермеров, сдерживания распространения болезней скота и внедрения методов отслеживания.
