Xylitol (E967) – wat is dat?
Xylitol (E967) is een natuurlijke suikervervanger die wordt gewonnen uit berkenhout of andere plantaardige bronnen.
Het is een caloriearm polyol met een zoete smaak dat geen negatieve invloed heeft op het gebit.
Eigenschappen van xylitol (E967)
Xylitol (E967) bevat ongeveer 40% minder calorieën dan suiker, waardoor het aantrekkelijk is voor mensen die letten op een gezond voedingspatroon.
Het wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen en heeft een lage glycemische index.
Toepassingen van xylitol (E967)
Xylitol (E967) wordt in veel voedingsmiddelen gebruikt als suikervervanger, zoals in snoep, desserts en kauwgom, maar ook in tandpasta en mondwater.
Het kan tevens in de keuken worden gebruikt als suikervervanger in zelfgemaakte recepten.
Waar kunt u xylitol (E967) kopen?
Xylitol (E967) is verkrijgbaar in supermarkten, zowel fysieke winkels als online, in het schap met levensmiddelenadditieven.
Het is tevens verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels en apotheken.
Xylitol (E967) en de functies ervan in voedingsmiddelen
Xylitol (E967) speelt een belangrijke rol in de voedingsindustrie als suikervervanger, waardoor het suikergehalte van voedingsmiddelen kan worden verlaagd zonder dat de zoete smaak verloren gaat.
Het wordt ook gewaardeerd om zijn voordelen voor de mondgezondheid, zoals het voorkomen van tandbederf en het verbeteren van de tandgezondheid.
