-
Startpagina
-
Plantaardig
-
Eiwitten
- Soja-eiwitisolaat
Soja-eiwitisolaat
Soja-eiwitisolaat is een sterk geraffineerde vorm van soja-eiwit. Het heeft niet alleen een hoge voedingswaarde, maar ook functionele eigenschappen, en wordt daarom op grote schaal gebruikt in levensmiddelen, diervoeders en voedingssupplementen. Lees meer over dit unieke plantaardige eiwit!
Prijsopgaven (prijs)
Technische aspecten
Soja-eiwitisolaat is een poeder met een lichte kleur en een neutrale smaak. Het wordt vervaardigd door het grootste deel van de vetten, koolhydraten en niet-eiwitbestanddelen uit soja te extraheren, waardoor een product overblijft dat bijna uitsluitend uit eiwit bestaat. De sojabonen worden gepeld, het eiwit wordt met behulp van oplosmiddelen of water geëxtraheerd en het verkregen materiaal wordt gedroogd tot een fijn poeder.
Soja-isolaat is een uitstekende eiwitbron en is licht verteerbaar. Het staat ook bekend om zijn schuimende, emulgerende en gelerende eigenschappen. Het speelt een cruciale rol bij het versterken van de smaak van voedingsmiddelen, het vergroten van de elasticiteit ervan en het verbeteren van de olie- en waterretentie.
| Fysische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Eiwit (droge stof) | min. 90% |
| Vochtgehalte | max. 7% |
| As | max. 6% |
| Vet (extract) | max. 0,5% |
| pH | 7,3 ± 0,5 |
| Smaak | Neutraal |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheid van het soja-eiwitisolaat bedraagt 12 tot 18 maanden.
Verpakking
Foodcom S.A. levert aan zijn zakelijke partners soja-eiwitisolaat in zakken van 20 kg.
Toepassing
Soja-eiwitisolaat wordt voornamelijk in de voedingsmiddelenindustrie gebruikt. Bij de productie van vlees wordt het ingezet vanwege zijn emulgerende, waterbindende en gelvormende eigenschappen. Soja-isolaat wordt ook gebruikt bij de productie van vegetarische producten als vervanging voor dierlijke eiwitten. Vanwege de hoge voedingswaarde wordt het ook gebruikt bij de productie van energierepen.
Het product wordt ook gebruikt in diervoeding. Het dient als een uitstekende bron van hoogwaardig eiwit, dat de groei van dieren, de spierontwikkeling en de algehele gezondheid bevordert.
Soja-eiwitisolaat wordt ook toegepast in de sportvoeding. Supplementen op basis van soja-eiwitisolaat worden goed opgenomen en zijn rijk aan volwaardig eiwit, waardoor ze geschikt zijn voor mensen die moeten herstellen na een intensieve training en spiermassa willen opbouwen.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
