-
Strona główna
-
Plantaardig
-
Cacaoproducten
- Natuurlijk cacaodeeg
Natuurlijk cacaodeeg
Foodcom S.A. biedt natuurlijke cacaomassa aan – een product dat wordt verkregen door het persen van cacaobonen uit West-Afrika. Natuurlijke cacaomassa heeft een intens bruine kleur en een vaste vorm, waardoor het een gewaardeerd ingrediënt is dat wordt gebruikt bij de productie van cacaopoeder, functionele voeding en mengsels voor de zoetwaren- en bakkerij-industrie.
Dit product is bedoeld voor industriële afnemers en bedrijven uit de B2B-sector die op zoek zijn naar een stabiele en gecontroleerde bron van een natuurlijk halffabrikaat voor verdere verwerking.
Aspekty techniczne
Natuurlijke cacaopasta is een donker, compact product dat ontstaat na het afscheiden van het vet uit de cacaomassa. Het heeft een licht zure pH-waarde en een laag vochtgehalte, wat de opslag en verdere verwerking vergemakkelijkt. Het product bevat geen allergenen, GGO’s of conserveermiddelen. Het is afkomstig van plantaardige grondstoffen en voldoet aan strenge microbiologische normen.
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Kleur | Bruin |
| Herkomst van de grondstof | West-Afrika |
| Land van productie | Europese Unie |
| Vetgehalte | 10–12% |
| Vochtgehalte | ≤ 6,5% |
| pH-waarde | 5,5 ± 0,5 |
| Microbiologie – totaal aantal micro-organismen | < 5 000 kve/g |
| Gisten en schimmels | < 50 kve/g |
| Salmonella / E. coli | Niet aanwezig |
| Aflatoxine B1 | < 0,20 μg/kg |
| GGO | GGO-vrij product |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Natuurlijke cacaomassamoet op een droge en koele plaats worden bewaard, bij een maximale relatieve luchtvochtigheid van 75%. Het product moet worden beschermd tegen zonlicht en sterke geuren – het kan het beste worden bewaard in luchtdichte zakken of verpakkingen die bescherming bieden tegen verontreiniging en verlies van technologische eigenschappen.
Opakowanie
Natuurlijke cacaomassa wordtaangeboden in zakken van 25 kg en in big bags, die voldoen aan alle veiligheids- en hygiëne-eisen voor het transport. Het verpakkingsmateriaal beschermt de inhoud tegen vocht, licht, zuurstof en vreemde geuren, waardoor de volledige functionaliteit van het product gedurende het gehele logistieke proces gewaarborgd blijft.
Zastosowanie
Het aangeboden product wordt op grote schaal toegepast in de voedingsmiddelenindustrie, waar het voornamelijk wordt gebruikt als grondstof voor de productie van cacaopoeder. Dankzij zijn technologische eigenschappen en stabiele smaakprofiel vormt het ook een waardevol ingrediënt in mengsels voor zoetwaren en bakkerijproducten. Het wordt ook steeds vaker gebruikt in recepten voor functionele voedingsmiddelen en voedingssupplementen, als natuurlijk ingrediënt van plantaardige oorsprong. Daarnaast wordt het gebruikt in producten voor speciale doeleinden, met name in producten met een verlaagd vetgehalte, waar het een aromatiserende en textuurverbeteraande functie vervult.
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
![Gorący okres: Ceny kakao w proszku i kryzysy upraw, których nie można przegapić! [58 edycja PLANT-BASED Newsletter]](https://foodcom.pl/wp-content/uploads/2024/06/Foodcom_SA_Plant-Based_Newsletter_3-1300x650.jpg "Gorący okres: Ceny kakao w proszku i kryzysy upraw, których nie można przegapić! [58 edycja PLANT-BASED Newsletter]")
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
