Melkeiwitisolaat

Zwiększ wartość odżywczą swoich produktów za pomocą Izolatu Białka Mleka (MPI), ważnego składnika dla przemysłu spożywczego i żywienia sportowców. Izolat Białka Mleka jest wszechstronny i skuteczny oraz spełnia wymagania najbardziej wymagających klientów.

Zapytaj o produkt Pobierz specyfikacje

16500 EUR/MT

Zapytaj o produkt

Notowania

Aspekty techniczne

Okres przydatności

Opakowanie

Zastosowanie

Polecane produkty

Notowania (cena)

Central Europe (EUR)

Miesiąc

3 miesiące

1 rok

3 lata

Wybierz zakres

Prices subject to final confirmation. Indications made for EXW Central Europe.*

Aspekty techniczne

Melkeiwitisolaat (MPI) komt voor in de vorm van een roomwit poeder met een neutrale smaak. Het product wordt vervaardigd door eiwit uit koemelk te isoleren. Tijdens dit proces worden het grootste deel van het vet en de lactose verwijderd, terwijl het eiwitgehalte wordt geconcentreerd. Het eindproduct wordt vervolgens gedroogd tot poeder.

Melkeiwitisolaat heeft een hoge voedingswaarde, omdat het een hoog eiwitgehalte heeft – 90%. Het grootste deel van het vet wordt ook verwijderd tijdens de productie van het isolaat, waardoor het product bovendien caloriearm is.

Fysische kenmerken	Waarde
pH	6,80 (bereik 6,60-7,00)
Verbrande deeltjes	Schijf A, B
Vochtgehalte	5,0% (max. 6,0%)
Vet	1,5% (max. 2,0%)
Eiwit (N × 6,38) in droge stof	90,2% (min. 90,0%)
Sedimentatie	0,1 ml (max. 2,0 ml)
Smaak/geur	Neutraal, zuiver
Uiterlijk	Romig wit poeder

Pobierz specyfikacje

Okres przydatności

De houdbaarheid van het melkeiwitisolaat bedraagt 12 maanden.

Opakowanie

Foodcom S.A. levert aan zijn zakelijke partners melkeiwisisolaten in zakken van 15 of 25 kg.

Zastosowanie

Melkeiwitisolaat wordt voornamelijk gebruikt in de voedingsindustrie. Het wordt ingezet bij de productie van zuivelproducten, zoals yoghurt en kaas, om de voedingswaarde ervan te verhogen. MPI is ook een populair ingrediënt in sportvoeding, waaronder eiwitpoeders en supplementen. Dankzij de snelle opname en het rijke aminozuurprofiel is het gunstig voor spierherstel en -groei. Dankzij de hoge voedingswaarde kan MPI ook worden gebruikt bij de productie van babyvoeding. Omdat melkeiwitisolaat thermisch stabiel is, wordt het ook gebruikt in bakproducten om het eiwitgehalte te verhogen.