-
Startpagina
-
Zuivelproducten
-
Melkpoeder
- Lactosevrije volle melkpoeder (instant)
Lactosevrije volle melkpoeder (instant)
Foodcom S.A. biedt lactosevrije instant volle melkpoeder aan – een product met een natuurlijke smaak en een hoge voedingswaarde. Dankzij het lecithiniseringsproces lost het snel op, waardoor gladde en homogene dranken ontstaan. Het vormt een handig alternatief voor verse melk bij industriële toepassingen, en dankzij het volle vetgehalte en de afwezigheid van lactose is het uitermate geschikt voor de productie van zoetwaren, desserts en instantdranken.
Prijsopgaven (prijs)
Technische aspecten
Lactosevrije instant volle melkpoeder wordt vervaardigd door middel van sproeidrogen van gepasteuriseerde koemelk van Finse oorsprong. Het proces omvat de gedeeltelijke verwijdering van lactose door middel van filtratie, gevolgd door enzymatische hydrolyse tot glucose en galactose. Het poeder heeft een gelige kleur, is los en kan zachte, gemakkelijk breekbare klontjes bevatten. Het wordt gekenmerkt door een zuivere, aangename en lichtzoete smaak en een typische melkgeur. Dankzij de lecithinisering lost het snel op, en de extra verrijking met vitamine D verhoogt de voedingswaarde.
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Eiwit | 32% |
| Vet | 26% |
| Lactose | 16% |
| Glucose | 15% |
| Galactose | 0,06% |
| As | 6,0% |
| Vochtgehalte (80 °C, 5 uur) | 2,0% |
| pH (10%-oplossing) | 6,6 |
| Vitamine D (toegevoegd) | 8 µg/100 g |
| Verbrande deeltjes | min. B |
| Onoplosbaarheidsindex | max. 1,0 ml |
| Bevochtigbaarheid bij 25 °C | max. 20 s |
| Bulkdichtheid V100 | ca. 0,40 g/ml |
| Totaal aantal bacteriën | < 10 000 kve/g |
| Gist | < 50 kve/g |
| Schimmel | < 50 kve/g |
| Enterobacteriaceae | < 10 kve/g |
| Bacillus cereus | < 100 kve/g |
| Coagulase-positieve stafylokokken | < 10 kve/g |
| Salmonella | Niet aanwezig in 1 kg |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheidstermijn bedraagt 12 maanden vanaf de productiedatum. Het product moet op een koele en droge plaats worden bewaard, in de originele, gesloten verpakking.
Verpakking
Foodcom S.A. biedt lactosevrije volle melkpoeder aan in papieren zakken van 20 kg en in big bags.
Toepassing
Lactosevrije instant volle melkpoeder is een veelzijdig ingrediënt voor de voedingsmiddelenindustrie. Dankzij het volle karakter, de afwezigheid van lactose en de goede oplosbaarheid wordt het gebruikt:
- bij de productie van instantdranken en cocktails,
- als toevoeging aan chocolade- en zoetwaren,
- in recepten voor ijs en melkdesserts,
- voor het verrijken van voedingssupplementen en functionele voeding.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
