-
Startpagina
-
Zuivelproducten
-
Melkpoeder
- Lactosevrije magere melkpoeder
Lactosevrije magere melkpoeder
Foodcom S.A. biedt lactosevrije magere melkpoeder aan – een product met een zuivere smaak en een lichte kleur, vervaardigd uit gepasteuriseerde magere melk. Dit is een gewaardeerd ingrediënt in de voedingsindustrie; ideaal voor zuivelproducten, desserts, zoetwaren en functionele voeding.
Prijsopgaven (prijs)
Technische aspecten
Lactosevrij mager melkpoeder wordt vervaardigd uit gepasteuriseerde magere melk, waaruit de lactose door middel van filtratie en enzymatische hydrolyse is verwijderd. Het product heeft de vorm van een poeder met een witte tot lichtcrèmekleurige kleur. Het wordt gekenmerkt door een zuivere en aangename smaak met een licht zoete toets. De geur is typisch melkachtig, fris en delicaat.
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Eiwit | Min. 45% |
| Glucose | 19% |
| Galactose | 19% |
| Lactose | Max. 0,1% |
| As | Max. 8,7% |
| Vochtgehalte (80 °C / 5 uur) | Max. 3,5% |
| Vet | Max. 1,5% |
| pH (10%-oplossing) | 6,4 – 6,8 |
| Verbrande deeltjes | Min. B |
| Onoplosbaarheidsindex | Max. 1,25 ml |
| Totaal aantal micro-organismen (30 °C) | < 10 000 kve/g |
| Totaal aantal micro-organismen (55 °C) | < 5 000 kve/g |
| Mesofiele aeroobe sporen (30 °C; voorverwarming 100 °C/30 min) | < 1 000 kve/g |
| Aërobe sporen (55 °C; voorverwarming 100 °C/30 min) | < 1 000 kve/g |
| Enterobacteriaceae | < 10 kve/g |
| Gisten en schimmels | < 50 kve/g |
| Bacillus cereus (vermoedelijk) | < 100 kve/g |
| Coagulase-positieve Staphylococcus | < 10 kve/g |
| Salmonella | Niet aangetroffen in 1 kg |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
Houdbaarheid volgens de datum op de verpakking, bij bewaring op een koele en droge plaats (<25 °C, luchtvochtigheid <65%) in een goed gesloten verpakking.
Verpakking
Foodcom S.A. biedt lactosevrije magere melkpoeder aan in zakken van 25 kg of in Big Bags van 700 kg.
Toepassing
Lactosevrij mager melkpoeder wordt op tal van gebieden binnen de voedingsmiddelenindustrie toegepast, onder andere:
- bij de productie van chocolade, snoep en zoetwaren,
- bij de productie van yoghurt, desserts en melkdranken,
- als ingrediënt in brood, ijs en instantproducten,
- in recepten voor functionele en dieetvoeding.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
