-
Startpagina
-
Zuivelproducten
-
Eiproducten
- Eiwitpoeder uit eieren
Eiwitpoeder uit eieren
Eiwitpoeder (gedroogd kippeneiwit) is een veelzijdig ingrediënt met een hoog eiwitgehalte en uitstekende functionele eigenschappen. Dankzij het schuimvormende, gelerende en emulgerende vermogen is het onmisbaar bij de productie van levensmiddelen, diervoeding en voedingssupplementen. Lees meer over dit lichte, houdbare en waardevolle product van natuurlijke oorsprong!
Prijsopgaven (prijs)
Technische aspecten
Eiwitpoeder is een gepasteuriseerd, sproeigedroogd product met een hoog eiwitgehalte (min. 80%). Het heeft een lichte kleur, een natuurlijke smaak en een vrij stromende consistentie, waardoor het eenvoudig toe te passen is in verschillende takken van de industrie. Dankzij de schuimvormende, gelerende en emulgerende eigenschappen is het onmisbaar bij de productie van bakkerijproducten, desserts, eiwitsupplementen en andere levensmiddelen.
Het product voldoet aan strenge microbiologische normen en bevat geen ggo’s. Het kan tot 24 maanden worden bewaard op een droge, schone plaats bij temperaturen tot 25°C. Het wordt ook gebruikt in de diervoeder- en farmaceutische industrie als natuurlijke bron van hoogwaardig eiwit.
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Ingrediënten | Kippeneiwit |
| Kleur | Wit tot licht crème |
| Smaak en geur | Natuurlijk, vrij van vreemde aroma’s |
| Eiwit | Min. 80% |
| Vocht | Max. 8% |
| pH | 6,0-8,0 |
| Vet (op droge stof) | Max. 0,5% |
| As | Max. 6% |
| Schuimhoogte | > 16 |
| Allergenen | Bevat ei |
| Ggo | Ggo-vrij |
| Opslag | Droge plaats, max. temp. 25°C, relatieve luchtvochtigheid max. 75% |
| Totaal kiemgetal | Max. 5.000 kve/g |
| Gisten en schimmels | Max. 10 kve/g |
| E. coli, Salmonella (25 g), S. aureus, coliformen | Afwezig |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
Eiwitpoeder is 24 maanden houdbaar vanaf de productiedatum, mits bewaard op een droge, schone plaats bij een temperatuur van maximaal 25°C. Het product moet goed afgesloten worden bewaard om de functionele en microbiologische eigenschappen te behouden.
Verpakking
Foodcom S.A. biedt eiwitpoeder aan in zakken van 20 kg en 25 kg.
Toepassing
Dankzij de schuimvormende en emulgerende eigenschappen wordt eiwitpoeder veel gebruikt in de levensmiddelenindustrie, met name bij de productie van bakkerijproducten, zoetwaren, sauzen en pasta. Het is ook een populair ingrediënt in voedingssupplementen en proteïnepoeders, als bron van licht verteerbaar eiwit. Daarnaast wordt het in de diervoederindustrie gebruikt als eiwitrijk additief in diervoeding.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
