Is natriumcitraat gezond?
Trinatriumcitraat is een populair voedingsadditief, maar de toepassingen ervan gaan veel verder – van geneeskunde tot analytische chemie. Ontdek wat het is en hoe het onze gezondheid beïnvloedt.
19.11.2024
- laatste update
Citroenzuur – eigenschappen en toepassingen in de industrie en diervoeding
Citroenzuur, bekend als E330, is een veelzijdige chemische verbinding die zowel in levensmiddelen als in cosmetica en schoonmaakmiddelen voorkomt. Lees meer over de eigenschappen en toepassingen die het tot een vast onderdeel van veel industrieën maken.
18.11.2024
- laatste update
Maïszetmeel vs. maïsmeel – wat zijn de verschillen?
Maïszetmeel en maïsmeel zijn producten die vaak met elkaar worden verward, maar ze verschillen in eigenschappen en toepassingen. Wat ze gemeen hebben, is hun bindend vermogen.
02.11.2023
- laatste update
Ascorbinezuur en de toepassing ervan in voedingsmiddelen
Ascorbinezuur staat ook bekend als vitamine C. Het heeft veel gunstige eigenschappen en wordt daarom gebruikt bij de productie van voedingsmiddelen.
02.10.2023
- laatste update
Cagliata-kaas – eigenschappen en toepassingen als belangrijkste ingrediënt in de kaasproductie
Cagliata-kaas is een halffabricaat waarvan andere kazen kunnen worden gemaakt. Dankzij zijn eigenschappen kan het ook direct worden geconsumeerd.
12.09.2023
- laatste update
5 dingen die u moet weten over maltodextrine
Maltodextrine is een veelzijdige stof die gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen. Het heeft veel eigenschappen die in de industrie worden benut.
14.06.2023
- laatste update
Vismeel: hoe gebruikt u deze organische meststof?
Vismeel is een categorie 3-product en een rijke bron van eiwitten, mineralen en aminozuren. Het wordt vooral gebruikt bij de productie van diervoeder en meststoffen.
29.05.2023
- laatste update
Zwavelzuur begrijpen: productie, toepassingen en veiligheidsmaatregelen
Zwavelzuur is een sterk zuur dat vaak de “koning der chemicaliën” wordt genoemd – vanwege het brede gebruik in talrijke industriële processen.
19.05.2023
- laatste update
Mierenzuur als conserveermiddel en antibacterieel middel in de voedingsmiddelenindustrie
Mierenzuur heeft schimmeldodende en bacteriedodende eigenschappen. Het wordt gebruikt in diverse industrieën, zoals de voedingsmiddelen-, diervoeder-, cosmetische, chemische, leer- en textielindustrie.
12.04.2023
- laatste update
Zoutzuur: toepassingen in de voedingsmiddelen- en farmaceutische industrie
Zoutzuur is een sterk corrosieve stof, maar wordt in lage concentraties in de voedingsmiddelenindustrie gebruikt. Ook in andere industrieën is het onmisbaar.
11.04.2023
- laatste update
Hydroxypropyldizetmeelfosfaat (E1442) – eigenschappen en toepassingen
Dankzij zijn eigenschappen kent E1442 talrijke toepassingen in de levensmiddelen- en cosmetica-industrie. Maar dat zijn niet de enige toepassingen.
21.03.2023
- laatste update
Toepassingen van kopersulfaat-pentahydraat in landbouw en industrie
Kopersulfaat-pentahydraat is een anorganische verbinding met fungicide eigenschappen. In gehydrateerde vorm heeft het een zeer kenmerkende blauwe kleur.
08.03.2023
- laatste update
