Экспорт украинских горохов в отчетном году 2019/20 сократился на 36%. Экспорт ускорился в 20/21 годах, но тем не менее цифры остаются слабыми. Это вызвано в основном тарифами, введенными Индией, которая является основным импортером на рынке гороха. В настоящее время ведутся переговоры с Китаем, что может изменить ситуацию. Решение может быть принято в первом квартале 2021 года.
Глобальный рынок гороха
Прогнозируется, что мировое производство гороха вырастет с темпом среднегодового роста (CAGR) 5,9% в течение прогнозного периода (2019-2024). Различные виды гороха (в том числе зеленый, желтый, кленовый) выращиваются в более холодных климатических регионах, таких как Европа и Северная Америка. Большая часть производства США и Канады (более 75%) экспортируется в Китай и Индию. Это быстроразвивающиеся регионы, которые стимулируют рост рынка гороха.
Что касается Европы, здесь много стран-производителей, в основном Франция, где годовой рост составляет 8,1%. Французская компания Rouquette Freres подписала многолетнее партнерство с Beyond Meat по поставкам горохового протеина.
Сильные и слабые стороны
Горох имеет множество применений как в пищевой, так и в кормовой промышленности. У него высокое содержание белка и является отличным источником аминокислот и сахаров, при этом содержание калорий относительно невелико. Витамины, минералы и антиоксиданты делают горох отличным зерновым для питания.
Тем не менее горох довольно сложен в обработке и хранении. Он легко трескается под воздействием высокой температуры и во время очистки. Кроме того, он созревает неравномерно.
