-
Домашняя страница
-
Молочные продукты
- Кислотный казеин
Кислотный казеин
Отличительный Казеин, готовый к использованию в производстве продуктов питания, а также клеев, красок и других продуктов. Идеален для создания формованных сыров, творога и ферментированных продуктов. Используйте его для придания уникального вкуса и свойств вашей продукции.
Ценовые Котировки (цена)
Технические аспекты
Кислотный Казеин представляет собой мелкодисперсный, свободно сыпучий порошок светлого цвета с нейтральным запахом и вкусом. Он производится из пастеризованного и обезжиренного молока, свернутого соляной кислотой. После свертывания и образования творога его отделяют и отмывают от сывороточных белков для очистки готового продукта. Затем сырье концентрируется, измельчается и сушится.
Продукт обладает высокой пищевой ценностью за счет содержания аминокислот и белка. Кроме того, он обладает эмульгирующими и водо связывающими свойствами. Благодаря своей термостабильности он широко используется в производстве плавленых сыров.
Компания Foodcom S.A. поставляет натуральный и свежий Kазеин меш 30 — 90.
| Физико-химические свойства | Значение |
|---|---|
| Вкус и запах | Нейтральный вкус и чистый запах, без посторонних вкусов |
| Внешний вид | Мелкозернистый, сыпучий порошок светлого цвета, с нейтральным запахом и вкусом |
| Цвет | Белый |
| Содержание белка | Мин. 95% |
| pH | 4.1 — 4.6 |
| Содержание жира | Макс 1.5% |
| Содержание влаги | Макс 10% |
| Аллергены | Молоко и продукты из него (включая лактозу) |
| ГМО | Продукт не содержит и не произведен из генетически модифицированных организмов |
Скачать спецификацию
Срок хранения
Срок хранения Кислотного Казеина составляет 12 месяцев. Его следует хранить в чистом, сухом складском помещении при температуре не выше 25°C и относительной влажности не более. 65%.
Упаковка
Foodcom S.A. поставляет своим Деловым Партнерам Кислотный Казеин в мешках по 20 и 25 кг и в Big Bags.
Применение
Кислотный Kазеин широко используется в пищевой промышленности. Поскольку он термостабилен, его используют, в частности, при производстве плавленых сыров. Кроме того, он выступает в качестве эмульгатора и влияет на консистенцию аналоговых сыров, диетических хлебов, напитков, сливок для кофе и мясных продуктов.
Кислотный Казеин также востребован в косметической, бумажной и красильной промышленности. Он также используется в производстве водостойких казеиновых клеев, применяемых для склеивания древесины, шпона, фанеры, мебели, текстуры, кожи, алюминиевой фольги.
Рекомендуемые продукты
Как начать работать с нами?
Купить сейчас
Мы предоставляем возможность экспресс-покупки товара по цене, указанной на нашем сайте.
Заказать сейчас
Мы предоставляем возможность забронировать продукт по цене, указанной на сайте.
Запрос товара
Запрос о товаре направляется соответствующему продавцу. Затем наш представитель связывается с ним для обсуждения деталей заказа.
Статьи по Теме
Контактная информация
Свяжитесь с нами!
Свяжитесь с нами через форму и получите ответ на любой вопрос в течение 4 часов!
