-
Домашняя страница
-
Продукция
-
Другие
-
Добавки
-
Текстуризаторы
- Картофельные Хлопья
Картофельные Хлопья
Картофельные Хлопья — универсальный ингредиент для пищевой промышленности, идеально подходящий в качестве загустителя, а также для производства замороженных продуктов или выпечки. Выбирая Картофельные Хлопья с добавками или без них, вы можете адаптировать ассортимент к своим потребностям.
Ценовые Котировки (цена)
Технические аспекты
Картофельные Хлопья выпускаются в виде хлопьев от желтого до кремового цвета с ароматом и вкусом, характерными для картофеля. Они имеют кремообразную, мучнистую консистенцию. При производстве сырья картофель отваривают, измельчают в пюре и разминают на барабанной поверхности. Затем их сушат и соскабливают с барабана.
Картофельные Хлопья используются в качестве загустителя и связующего вещества. При смешивании 100 г хлопьев с 500 мл воды при температуре 75ºС образуется нелипкая, пушистая масса, напоминающая картофельное пюре с характерным картофельным вкусом.
Foodcom S.A. предлагает два вида Картофельных Хлопьев: Картофельные хлопья без добавок и Картофельные хлопья с добавками. В состав картофельных хлопьев с добавками входят: моно- и диглицериды жирных кислот (Е471), дифосфаты (Е450), лимонная кислота (Е330), антиокислители (Е304), пиросульфит натрия (Е223) и куркума.
Картофельные Хлопья получены из картофеля, не содержащего ГМО.
| Физико-химические характеристики | Значение |
|---|---|
| Размер хлопьев | 0,2 ÷ 4 мм |
| Насыпная плотность | 240 ÷ 380 г/дм³ |
| Содержание влаги | Макс. 10% |
| Восстанавливающие сахара | < 5,5% |
| Крахмал | 65 ÷ 80% |
| Свободный крахмал | 3,4 ÷ 4,0% |
| Зола | 2,0 ÷ 3,0% |
| Частицы, нерастворимые в 10% HCl | < 0,15% |
| Водопоглощение | 7 ÷ 9 см³/г |
Скачать спецификацию
Срок хранения
Срок хранения картофельных хлопьев без дополнительных ингредиентов составляет 8 месяцев. Картофельные хлопья с добавками могут храниться 12 месяцев.
Картофельные хлопья должны храниться в сухих, чистых, прохладных, хорошо вентилируемых складах, при температуре воздуха не выше 20°C и относительной влажности не более 75%.
Упаковка
Foodcom S.A. поставляет своим деловым партнерам Картофельные Хлопья в мешках по 20 кг.
Применение
Картофельные Хлопья имеют широкое применение в пищевой промышленности. Они используются в качестве загустителя в таких пищевых продуктах, как супы быстрого приготовления и соусы, а также входят в состав картофельного пюре. Картофельные Хлопья также используются при производстве замороженных картофельных продуктов. В хлебопекарной промышленности они улучшают вкус и аромат продуктов и продлевают их свежесть. Картофельные Хлопья также являются ингредиентом для производства картофельных закусок, например чипсов.
Рекомендуемые продукты
Как начать работать с нами?
Купить сейчас
Мы предоставляем возможность экспресс-покупки товара по цене, указанной на нашем сайте.
Заказать сейчас
Мы предоставляем возможность забронировать продукт по цене, указанной на сайте.
Запрос товара
Запрос о товаре направляется соответствующему продавцу. Затем наш представитель связывается с ним для обсуждения деталей заказа.
Статьи по Теме
Контактная информация
Свяжитесь с нами!
Свяжитесь с нами через форму и получите ответ на любой вопрос в течение 4 часов!
