Ознакомьтесь с нашим отчетом по рынку молочной продукции в Италии. Узнайте детали экспорта молочной продукции из Италии и узнайте, какие виды сыров пользуются высоким спросом. Взгляните на поставки молочных порошков и ключевых покупателей в Европе и по всему миру.
В течение 2020 года Италия экспортировала 30,3% от общего объема поставок молока в различные молочные продукты, немного меньше, чем в предыдущем году. В 2020 году страна занимала 5,2% от общего объема экспорта молочной продукции ЕС в молокоэквиваленте.
Итальянское производство молочной продукции
В первом полугодии 2021 года объем производства жидкого молока в Италии составил 1,254 миллиона тонн — рост на 10,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В то же время выпуск сливок увеличился на 12,8% до 73 000 тонн, а производство масла выросло на 2,5% до 49 000 тонн. Производство сыра достигло 596 000 тонн — увеличение на 6% по сравнению с первым полугодием 2020 года. С января по май 2021 года Италия экспортировала около 448 000 тонн молочной продукции, что на 6,3% больше, чем в тот же период прошлого года. Основными экспортируемыми товарами являются сыр, сыворотка и FFMP.
Экспорт итальянского сыра
В первые пять месяцев 2021 года Италия отправила 201 000 тонн своего сыра — увеличение на 10,7% по сравнению с тем же периодом 2020 года. Франция была ключевым покупателем итальянского сыра с заказами на 44 277 тонн различных видов продукции, что составляет почти 16% роста по сравнению с тем же периодом прошлого года. Страна была в основном заинтересована в свежих сырах, тертых или порошковых продуктах, Grana Padano DOP и Parmigiano Reggiano DOP. Вторым крупнейшим покупателем итальянского сыра была Германия с закупками 31 528 тонн, в основном свежих, тертых и порошковых сыров, а также Grana Padano, Parmigiano Reggiano и Gorgonzola. США заняли третье место и закупили 13 936 тонн итальянского сыра — увеличение на 19,25% по сравнению с тем же периодом 2020 года. Другими крупными покупателями итальянского продукта с января по май 2021 года были Великобритания, Швейцария, Нидерланды и Испания — все они увеличили свои заказы по сравнению с прошлым годом, за исключением Великобритании. Самый высокий рост заказов наблюдался в Бельгии и Швеции, где закупки выросли соответственно на 22,18% и 27,64%.
Экспорт итальянского сывороточного белка
Другим основным экспортируемым молочным продуктом является сывороточный порошок, из которого Италия отправила 152 000 тонн в первые пять месяцев 2021 года, что меньше, чем 156 000 тонн за тот же период 2020 года. Ключевым покупателем итальянского сывороточного белка в то время была Нидерланды, увеличив заказы на 27,63%, достигнув общего объема 59 316 тонн. Франция и Германия снизили свои закупки итальянского сывороточного белка соответственно на 25,27% и 15,77%, но остались ключевыми покупателями, тем не менее. Польша, Китай и Эфиопия увеличили свои заказы примерно на 50% по сравнению с тем же периодом 2020 года. С января по май 2021 года Тайвань удвоил свои заказы на итальянский сывороточный белок по сравнению с тем же периодом прошлого года.
Экспорт итальянского обогащенного молочного порошка
Италия поставила 28 000 тонн молочного порошка с добавлением жира в период с января по май 2021 года – на 11,1% больше, чем в тот же период прошлого года. Пять крупнейших покупателей все увеличили свои заказы, включая Австралию, Бельгию, Данию, Францию и Германию. Самый высокий рост заказов отмечен в Польше: закупки итальянского обогащенного молочного порошка выросли с 476 тонн в январе-май 2020 года до 1 294 тонн за тот же период в этом году.
Импорт продукции в Италию
По импорту Италия приобрела 202 000 тонн сыра в период с января по май 2021 года, в основном свежих сыров из Германии. Также было заказано 258 000 тонн сырого молока – на 36,4% меньше, чем в тот же период прошлого года. Основные поставщики включают Словению, Германию, Австрию и Францию. Италия приобрела 114 000 тонн упакованного молока – на 20,8% меньше, чем год назад. Основными поставщиками этого продукта были Австрия, Франция и Германия.
