Читайте наш отчет о китайском молочном рынке. Ознакомьтесь с прогнозами производства молока, увеличением импорта казеина и замедлением производства ВМП. Узнайте о ключевых поставщиках молочной продукции в ЕС и по всему миру. Узнайте о факторах, способствующих увеличению поставок сыра и производства СМП.
Сыры
В 2021 году производство молока в Китае ожидается на уровне 34,6 млн метрических тонн. Увеличению объемов производства способствуют инвестиции в современное оборудование, вертикально интегрированное производство и качественная генетика. Мелкие производители вытесняются более крупными, которые открываются в провинциях Нинся и Внутренняя Монголия. Производство ВМП замедляется, поскольку потребление жидкого молока возвращается к уровню, предшествовавшему пандемии, и производители больше не вынуждены превращать излишки молока в ВМП. <В первые месяцы 2021 года Китай увеличил импорт сыворотки и сывороточных продуктов почти на 60 %. Замедление спроса в последнее время вызвано опасениями по поводу африканской чумы свиней и транспортными проблемами. В период с января по июнь 2021 года Китай импортировал 396 387 метрических тонн сухой молочной сыворотки, что почти на 45 % больше, чем в прошлом году. Около 38 % продукта поступило из ЕС, а 10 % было поставлено из Беларуси.
Основные поставщики молочной продукции в Китай
<Основным поставщиком молочной продукции в Китае в первой половине 2021 года была Новая Зеландия. Этот партнер поставлял больше всего молочной продукции в количественном выражении каждый месяц, за исключением мая, когда ЕС-28 поставили 160,219 тонн продукции против 146,812 тонн, поставленных Новой Зеландией. В июне этого года Китай закупил у Новой Зеландии 119,477 тонны молочной продукции — на 37% больше, чем в июне 2020 года.
В ЕС ключевыми поставщиками молочной продукции в Китай в 2021 году стали Германия, Нидерланды, Франция, Польша и Ирландия. Все эти партнеры, кроме Ирландии, отметили рост поставок молочной продукции в Китай по сравнению с первой половиной 2020 года. Наибольший рост среди них показала Польша — в период с января по июнь текущего года было поставлено 122,477 тонн молочной продукции, что на 65,6% больше, чем за аналогичный период 2020 года. Другими значимыми поставщиками молочной продукции в Китай являются США, Австралия и Беларусь. Последняя поставила в общей сложности 54 040 тонн молочных продуктов в первой половине 2021 года, что представляет собой рост почти на 105 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Перспективы китайского молочного рынка
Ожидается, что Китай увеличит импорт сыра на 24 % до 160 000 метрических тонн в 2021 году благодаря потребительскому спросу на диверсифицированный ассортимент продукции. Несмотря на то, что производство плавленого сыра в Китае растет и, таким образом, стимулирует выпуск SMP, внутреннее предложение не может удовлетворить спрос. <В 2021 году ожидается рост потребления сыра в Китае более чем на 20 % за счет повышения интереса к ресторанным блюдам и покупкам в электронной коммерции. Основными поставщиками плавленого сыра в Китай являются Новая Зеландия и Австралия, которые поставляют продукцию в рамках соглашений о свободной торговле. Однако в 2020 году Дания заняла третье место среди крупнейших поставщиков плавленого сыра в Китай, опередив США. В период с января по апрель 2021 года Дания поставила в Китай 5 544 тонны сыра, что на 244 % больше, чем за аналогичный период прошлого года.
