ПРОДУКТЫ
СМП
SMP цены в Европе стабильны. Многие покупатели вернулись из отпусков, но слышны голоса, что запасы на 4 квартал более или менее обеспечены. Все больше людей запрашивают объемы на начало 2024 года. Спотовые сделки ограничены, так как ценовые ожидания обеих сторон не совпадают. Производство стабильно, предложение легко покрывает потребности, так что мы имеем дело с довольно тупиковой ситуацией.
FCMP
Цены на Полное сливочное сухое молоко на европейском рынке выше, чем за пределами Старого континента, поэтому нет особого смысла пытаться экспортировать товар. Запасы достаточно надежны, чтобы удовлетворить спрос, но интерес к ним пока не велик (пока?). Сезонный спад может повлиять на ситуацию, но пока особых изменений на горизонте не видно.
SWP
Обилие овощей на рынке не вызывает никакого ажиотажа со стороны покупателей. Более того, экспорт (более высокий, но все еще не на желаемом уровне) также создает ощущение спокойствия. Производство сыра стабильно, и хотя спрос на корма увеличился, этого недостаточно, чтобы накалить обстановку.
Масло
Спрос на кубики сливочного масла вырос после летних каникул, но блоки все еще ждут своего часа. Однако в последнее время цены на сливки выросли, так что есть вероятность, что цена на масло тоже поднимется. Поскольку срочности нет, покупатели предпочитают подождать или купить старый продукт, чем платить больше.
Жидкости
В Западной Европе производство молока переживает сезонный спад, который усугубляется периодическими жаркими периодами, вызывающими дальнейшее снижение объемов производства. Однако, по сообщениям представителей отрасли, поставки молока в целом достаточны для удовлетворения большинства потребностей переработки. Производство молока в Восточной Европе, как и на Западе, также имеет тенденцию к сезонному снижению. Тем не менее, некоторые страны, такие как Чехия, Польша и Румыния, в 2023 году постоянно демонстрируют более высокий ежемесячный объем производства молока по сравнению с аналогичным периодом 2022 года.
Гауда
Исключением является сыр, так как некоторые сорта пользуются высоким спросом и ограничены в наличии. Спрос на сыр в секторе общественного питания неоднозначен: инфляция и погодные условия негативно влияют на продажи, в то время как в южных европейских странах сохраняется высокий спрос. Розничный спрос на сыр остается высоким, и сыроделы удовлетворяют текущий спрос, хотя высокий спрос приводит к ограниченному наличию товара на складах. Заинтересованные стороны сообщают о невозможности предложить спотовые партии сыра покупателям, нуждающимся в дополнительных поставках.
ЧТО ЕЩЕ?
Европа
ИРЛАНДИЯ
Ирландские молочные фермеры в Корке столкнулись с серьезным финансовым кризисом из-за продолжающегося снижения цен на молоко, потеряв в этом году почти полмиллиарда евро дохода, сообщает Ирландская ассоциация поставщиков молока (ICMSA). За последний год цены на молоко значительно снизились: в июне прошлого года компания Dairygold платила своим поставщикам молока 55,5 центов за литр, а сейчас предлагает только 36 центов за литр. Это более чем на 35 % меньше, чем в прошлом году. Анализ ICMSA показывает, что особенно пострадал Корк, где доходы от продажи молока в 2023 году сократятся на 38,7 % по сравнению с 2022 годом, что приведет к снижению на 491,5 млн евро. Общее воздействие описывается как «поразительное», и ожидается, что оно будет иметь серьезные последствия для сельской экономики в ближайшие годы, поскольку фермеры сокращают свои бюджеты и урезают расходы.
ДЕНМАРКА
Датская молочная компания Arla скорректировала свой прогноз продаж на весь год в сторону понижения из-за влияния инфляции и роста стоимости жизни в Европе. Потребители предпочитают покупать меньше или дешевле молочных продуктов, чтобы сократить свои расходы. Хотя в первой половине 2023 года продажи Arla выросли в стоимостном выражении благодаря росту цен, объемы продаж премиального бренда, масла Lurpak, упали на 6,6 %, а продажи сыра Castello снизились на 4,4 % по сравнению с предыдущим годом. Прибыль Arla за первое полугодие до вычета процентов и налогов снизилась на 36% и составила 161 млн евро (174,19 млн долларов). Компания объясняет эти проблемы инфляционным давлением, которое заставляет потребителей отдавать предпочтение дисконтным каналам и продуктам под частными марками. В связи с этим Arla пересмотрела свой прогноз продаж на 2023 год до диапазона от 13,2 до 13,7 млрд евро, что ниже предыдущего февральского прогноза в 13,6-14,2 млрд евро, ссылаясь на сохраняющуюся неопределенность на рынке.
Азия и Океания
КИТАЙ
В этом году Китай станет третьим по величине производителем коровьего молока в мире, несмотря на то, что он является крупнейшим импортером молочной продукции из-за растущего населения и потребления молочных продуктов на душу населения. Несмотря на увеличение производства, ожидается, что Китай останется крупным импортером молочной продукции, и к 2032 году объем импорта достигнет 15 миллионов метрических тонн LME. В отчете отмечается, что уровень самообеспеченности молочной продукцией в Китае колеблется между 70 и 80 % и вряд ли существенно возрастет, так как внутреннее производство может не удовлетворить растущий спрос в долгосрочной перспективе из-за таких факторов, как производственные затраты, наличие земли и политика правительства.
Новая Зеландия
Недавнее сокращение выплат Fonterra совпало с ростом расходов. Операционные расходы на молочные продукты выросли до 8,16 доллара за кг/мес в 2022/23 году, в то время как выплаты Fonterra снизились до 8,20 доллара с 9,30 доллара в предыдущем году. Это привело к снижению выручки отрасли на 2,0 млрд долларов. Fonterra еще больше снизила прогноз выплат на 2023/24 год из-за более низкого спроса в Китае, что привело к потере 2,7 млрд долларов выручки. Хотя ожидается, что расходы немного снизятся, они все равно будут превышать доходы. Сектор приспосабливается к тому, чтобы делать больше при меньших затратах, что видно по сокращению поголовья коров, но стабильному производству сухого молока с 2015 года.
АМЕРИКА
США
В июле запасы масла и сыра в США сократились, причем запасы масла уменьшились на 18,2 млн фунтов (5,2%) по сравнению с июнем. Общий объем запасов сыра снизился на 21,7 млн фунтов (1,4%) по сравнению с июнем. Продолжается стимулирование выбраковки молочных коров: в июле на убой было отправлено на 6,1% больше коров, чем в прошлом году. В целом, высокие летние температуры оказывают влияние на молочную промышленность, влияя на предложение сливок, но производство масла остается стабильным и снижается. Экспорт молочной продукции снижается из-за ценовой конкуренции на внутреннем рынке.
БРАЗИЛИЯ
В Бразилии стоимость сырого молока для промышленности постоянно снижается, причем июль ознаменовался третьим подряд падением. Средняя цена достигла 2,4142 реала за литр, что отражает снижение на 5,69 % по сравнению с июнем. В сравнении с июлем предыдущего года снижение цен на сырое молоко составило 35 %. Такое падение цен на молоко контрастирует с исторической картиной в секторе, где цены обычно растут в межсезонье из-за снижения производства, вызванного погодными условиями. Однако в 2023 году цены приняли необычную траекторию, на которую повлияли несколько факторов, включая ослабление спроса, увеличение импорта и снижение производственных затрат.
