Barnsteenzuur (E363) – wat is dat?
Barnsteenzuur, ook bekend als dioxybarnsteenzuur, is een organische chemische verbinding met zure eigenschappen.
Eigenschappen van barnsteenzuur
Barnsteenzuur komt voor als een wit, kristallijn poeder met een kenmerkende, vage geur.
Toepassingen van barnsteenzuur
Barnsteenzuur wordt gebruikt als levensmiddelenadditief en zoetstof. Het wordt tevens toegepast in de farmaceutische en cosmetische industrie.
Waar kunt u barnsteenzuur kopen?
Barnsteenzuur is verkrijgbaar in supermarkten, online winkels en bij groothandels in chemische producten.
Barnsteenzuur en zijn functies in levensmiddelen
Barnsteenzuur fungeert als zuurteregelaar, conserveermiddel en smaakstof in tal van voedingsmiddelen, zoals dranken, conserven, bakkerijproducten, vruchtensappen en andere levensmiddelen.
