Natriumadipaat (E356) – wat is dat?
Natriumadipaat is een zout van adipinezuur en natrium dat als levensmiddelenadditief wordt gebruikt.
Het is een wit of kleurloos kristal in poeder- of korrelvorm.
Eigenschappen van [sodium adipate].
Natriumadipaat is oplosbaar in water, maar heeft een beperkte oplosbaarheid in alcoholen.
Het heeft het vermogen om de pH-waarde te reguleren en de versheid van voedingsmiddelen te behouden.
Toepassingen van natrium [sodium adipate].
Het wordt gebruikt als conserveermiddel in levensmiddelen, met name in zuivel-, vlees- en graanproducten.
Het wordt in sommige levensmiddelen ook gebruikt als zuurteregelaar en antioxidant.
Waar kunt u natriumadipaat ( [sodium adipate]) kopen?
Natriumadipaat is verkrijgbaar in supermarkten, winkels voor bak- en banketbenodigdheden en online winkels voor voedingsingrediënten.
[Natriumadipaat] en de functies ervan in levensmiddelen
Natriumadipaat fungeert als conserveermiddel en stabilisator, waardoor voedingsmiddelen langer houdbaar blijven en hun kwaliteit en versheid behouden.
