-
Startpagina
-
Plantaardig
-
Noten
- Pistachenoten
Pistachenoten
Foodcom S.A. biedt pistachenoten aan – een natuurlijk product bestemd voor de voedingsmiddelenindustrie. De pistachenoten zijn verkrijgbaar in de varianten rauw, geroosterd en ongezouten, en geroosterd en gezouten, en vormen een uitstekend ingrediënt voor zoetwaren, bakkerijproducten, snacks, ontbijtmengsels en functionele voeding. Het product onderscheidt zich door de karakteristieke smaak en geur van pistachenoten en de hoge voedingswaarde.
Technische aspecten
Pistachenoten onderscheiden zich door hun kenmerkende, natuurlijke pistachesmaak – zoet en nootachtig, aangenaam en intens. In rauwe vorm hebben ze een stevige structuur en een subtiel aroma, terwijl ze na het roosteren knapperig worden, met een uitgesproken, diepere smaak en een aangename geur die typisch is voor thermisch bewerkte noten. Het product is vrij van ongewenste smaaktonen, zoals bitterheid, een verbrande smaak of ranzigheid.
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Soorten | Rauw, geroosterd zonder zout, geroosterd met zout |
| Kleur | Rauw – groene schil, crèmekleurig binnenste; Geroosterd – typische pistachekleur |
| Textuur | Rauw – stevig; Geroosterd – knapperig |
| Aroma en smaak | Typische pistachesmaak, zonder vreemde bijsmaken; geroosterd – intense geroosterde smaak |
| Grootte | Grote hele noten min. 80%; 60% Large Whole min. 60%; Whole & Broken min. 40%; Halves & Pieces max. 39% |
| Vochtgehalte (geroosterd, ongezouten) | < 4,5% |
| Vochtgehalte en zout (geroosterd en gezouten – Signature-type) | Vochtgehalte 2,0–3,5%; zout 1,2–2,0% |
| Zuurgehalte aan vrije vetzuren (FFA) | ≤ 1,5% |
| Peroxidegetal (PV) | ≤ 5 meq/kg |
| Aflatoxinen | In overeenstemming met nationale en internationale regelgeving |
| Allergenen | Pistachenoten; kunnen sporen van andere noten bevatten |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
Het wordt aanbevolen om pistachenoten op een koele (4–15 °C) en droge plaats te bewaren bij een luchtvochtigheid van 50–60%. Het product moet in een goed afgesloten verpakking worden bewaard, beschermd tegen licht en vocht.
Verpakking
Het product is verkrijgbaar in zakken en verzenddozen, die op de juiste wijze zijn beveiligd en voorzien van een etiket aan de buitenkant.
Toepassing
Pistachenoten zijn een veelzijdig ingrediënt, ideaal voor:
- bak- en zoetwaren (taarten, pralines, crèmes, ijs)
- de productie van repen, muesli, granola en ontbijtmengsels
- het decoreren en op smaak brengen van desserts
- snacks en noten- en gedroogde vruchtenmengsels
- functionele voeding en gezonde premiumproducten
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
