-
Startpagina
-
Zuivelproducten
-
Eiproducten
- Eigeel in poedervorm
Eigeel in poedervorm
Eigeelpoeder is een geconcentreerde bron van natuurlijke lipiden en voedingsstoffen. Het heeft niet alleen een hoge voedingswaarde, maar ook functionele eigenschappen, zoals emulgeren en kleuren, en is daarom een onmisbaar ingrediënt bij de productie van voedingsmiddelen, diervoeders en voedingssupplementen. Lees meer over dit veelzijdige product van natuurlijke oorsprong!
Prijsopgaven (prijs)
Technische aspecten
Eigeelpoeder is een gepasteuriseerd en gedroogd product met een hoog vetgehalte (min. 52%) en eiwitgehalte (min. 29,6%). Het heeft een natuurlijke smaak, een losse structuur en een verhoogde thermische stabiliteit, waardoor het een ideaal ingrediënt is voor emulsiesystemen.
Dankzij de uitstekende functionele eigenschappen wordt het gebruikt bij de productie van mayonaise, sauzen, brood en diervoeder. Bij opslag in een droge omgeving (15-25 °C) behoudt het zijn houdbaarheid en kwaliteit. Verkrijgbaar in GMO- en non-GMO-versies.
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Ingrediënten | Eigeel |
| Kleur | Romig wit tot oranje |
| Smaak en geur | Natuurlijk, zonder vreemde aroma’s |
| Uiterlijk | Los poeder, zonder klontjes |
| Vet | Min. 52% |
| Eiwit | Min. 29,6% |
| Watergehalte | Max. 5,00% |
| pH | 6,0 – 7,0 |
| Allergenen | Eieren |
| GGO | GGO en niet-GGO beschikbaar |
| Bewaring | 15-25 ºC, droge plaats, beschermen tegen licht |
| Micro-organismen | <10 000 kve/g |
| Salmonella | Niet aanwezig |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
Eigeelpoeder heeft een houdbaarheid van 24 maanden vanaf de productiedatum, mits het wordt bewaard in een droge omgeving bij een temperatuur van 15-25 °C, beschermd tegen licht en vocht. Het product moet in een goed gesloten verpakking worden bewaard om zijn functionele eigenschappen en kwaliteit te behouden.
Verpakking
Foodcom S.A. biedt eigeelpoeder aan in zakken van 20 en 25 kg.
Toepassing
Eigeelpoeder wordt op grote schaal gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, met name bij de productie van mayonaise, sauzen, gebak en zoetwaren, dankzij zijn emulgerende en kleurgevende eigenschappen. Het wordt ook gebruikt in de diervoeder- en voedingssupplementenindustrie als een rijke bron van vetten en eiwitten. Dankzij zijn stabiliteit en handige vorm is het een gewaardeerd ingrediënt in toepassingen die een lange houdbaarheid vereisen.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
