什么是甲酸？
甲酸又称甲烷酸，是一种属于羧酸类的有机化合物。 酯类和盐类等化合物以及甲酸形成的阴离子通常被称为甲酸盐。甲酸的英文名称 “Formic Acid “来源于拉丁语中的 “ant”（蚂蚁）一词。
甲酸还天然存在于荨麻或水果和蔬菜中，如菠萝、苹果、猕猴桃、洋葱、茄子和黄瓜。在工业规模上，甲酸可以通过三种方式获得：从一氧化碳和氢氧化钠中、从一氧化碳和甲醇中或作为通过氧化碳氢化合物生产醋酸的副产品。
甲酸可用作防腐剂和抗菌剂。在食品工业中，它被称为 E236。您想了解有关这种物质的更多信息吗？请继续阅读！
甲酸的特性
甲酸是一种无色液体，有刺激性气味。它非常易挥发，能很好地与水混合。它具有很强的腐蚀性。
甲酸可用作防腐剂，因为它具有杀真菌的作用，在高浓度和低 pH 值的情况下还具有杀菌作用。甲酸毒性低，因此可用作食品添加剂。
Foodcom S.A. 公司供应的甲酸保质期为 36 个月。建议将产品存放在低于 20°C 的阴凉干燥处，并远离碱和碱性物质。
甲酸的使用
甲酸在工业中应用广泛。它可用于
- 食品工业
- 动物饲料
- 化学工业
- 化妆品行业
- 医药
- 制革和纺织业
- 养蜂业。
在食品工业中，甲酸被用作防腐剂。由于甲酸具有杀菌和抑菌作用，它可以延长食品的保质期。
甲酸还用于动物饲料。作为一种防腐剂，它可以防止食物变质，并有助于长期保持动物饲料的营养价值。甲酸是一种饲料酸化剂和抗菌剂，用途广泛。据观察，使用甲酸可以降低动物体内沙门氏菌、弯曲杆菌和大肠杆菌的发病率，从而提高生产率和利润率。它还能控制动物消化道中的微生物，有效降低酸度。
在化学工业中，甲酸被用作实验室的化学试剂和生产各种化学品的原料。此外，由于甲酸具有杀灭真菌的能力，因此经常被用作杀菌和酸化制剂的成分。甲酸还用于洗涤剂领域。它是工业和家用清洁产品的常见成分。
甲酸还被添加到化妆品中。 它可以延长化妆品的保质期并影响其 pH 值。此外，甲酸还可用作香水成分，掩盖其他成分的难闻气味。
在医药方面，甲酸具有扩张血管的作用以及阻断疼痛和感觉受体的作用。 因此，它被用作关节炎、风湿病、神经痛、肌肉和关节痛等疾病的温热和镇痛剂。
在皮革业中，甲酸可用于皮革的鞣制、染色和消毒，在清洁和软化皮革的同时，还能使皮革获得高质量的表面效果。甲酸还用于纺织业，在染色过程中稳定天然纤维和合成纤维的颜色。
甲酸也是养蜂业中的一种重要物质。它能够消灭对蜜蜂构成威胁的螨虫，确保蜂群中的下一代蜜蜂强壮健康。
食品工业中的甲酸
如前所述，甲酸是食品工业中的一种防腐剂，代号为 E236。 低浓度的甲酸可防止真菌生长，延长腌菜、果汁、腌料、熏鱼或蔬果泥等产品的保质期。它还有助于葡萄酒生产中的发酵。在奶酪中添加甲酸，不仅能抑制细菌生长，还能调节酸度。
化妆品中的甲酸
甲酸在化妆品中用作防腐剂，以防止有害微生物的活动。这对于用手指涂抹的面霜尤为重要，因为它们特别容易受到污染。甲酸还用于调节皮肤的 pH 值，皮肤的 pH 值应呈弱酸性。pH 值过高或过低都会导致皮肤问题。
洗发水、沐浴露、染发剂、啫喱面霜和眼霜中都含有甲酸。
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