- Kakao to cenny surowiec o bogatej historii, używany jako żywność i waluta przez starożytne cywilizacje Ameryki Środkowej.
- W 2024 roku ceny kakao osiągnęły rekordowe poziomy z powodu obaw o przyszłoroczne zbiory i brak płynności na rynku.
- Na ceny kakao wpływają zmniejszona produkcja, wysoki globalny popyt, zmiany klimatyczne oraz rosnące koszty produkcji.
- Wysokie ceny kakao mają bezpośredni wpływ na przemysł czekoladowy, kosmetyczny i farmaceutyczny, co ostatecznie odczuwają konsumenci końcowi.
الكاكاو هو أحد أكثر المواد الخام قيمة في العالم ويعود تاريخه إلى الحضارات القديمة في أمريكا الوسطى، حيث كان يستخدم كغذاء وعملة. واليوم، لا يزال الكاكاو يلعب دورًا رئيسيًا في الاقتصاد العالمي وهو عنصر أساسي في العديد من المنتجات، وخاصة الشوكولاتة. وتتأثر أسعار الكاكاو بمجموعة متنوعة من العوامل، بما في ذلك الظروف المناخية والتغيرات في سياسات التجارة العالمية.
وتؤثر الأسعار المتغيرة على مجموعة واسعة من الجهات الفاعلة، من المزارعين إلى المصنعين والمستهلكين. فبالنسبة للمنتجين، يعني ذلك تغيرات في الدخل وغالبًا ما يكون مصدرًا لعدم اليقين الاقتصادي. وبالنسبة إلى شركات التجهيز، يمكن أن يؤثر على تكاليف الإنتاج واستراتيجيات التسعير.
الوضع الحالي في سوق الكاكاو
كان عام 2024 عامًا مضطربًا للغاية بالنسبة لسوق الكاكاو. ففي أبريل/نيسان، وصلت الأسعار إلى مستويات قياسية. ووصلت عقود شهر مايو/أيار إلى 12 567 دولارًا أمريكيًا للطن في لندن و11 878 دولارًا أمريكيًا للطن في نيويورك. ويرجع ذلك إلى المخاوف بشأن محصول العام المقبل ونقص السيولة في السوق. ومع ذلك، وبحلول نهاية الشهر، انخفضت الأسعار بنسبة 15% واستقرت عند 10 662 دولارًا أمريكيًا في لندن و10 050 دولارًا أمريكيًا في نيويورك.
بلغ متوسط السعر في شهر يونيو 2024 8271 دولارًا أمريكيًا للطن الواحد. وهذا يشير إلى زيادة بنسبة 9.72% مقارنة بالشهر السابق وزيادة بنسبة 160.7% مقارنة بشهر يونيو 2023. وهذا ليس فقط نتيجة للاضطرابات قصيرة الأجل، ولكن أيضًا نتيجة للاتجاهات طويلة الأجل التي تشكل السوق.
اتجاهات الأسعار في السنوات الأخيرة
ارتفعت أسعار الكاكاو بشكل كبير في السنوات الأخيرة. في عام 2023، بلغ متوسطها حوالي 3 173 دولارًا أمريكيًا للطن الواحد، وهو ما يمثل بالفعل قفزة كبيرة مقارنة بالسنوات السابقة. وتعود أسباب هذا الاتجاه إلى الأحداث الهيكلية والمفاجئة التي جعلت إنتاج الكاكاو أكثر صعوبة في التنبؤ به.
التوقعات المستقبلية
من المتوقع أن تظل أسعار الكاكاو مرتفعة خلال الأشهر القليلة المقبلة نتيجة لمجموعة معقدة من العوامل. يساهم ارتفاع الطلب على الشوكولاتة، وخاصة على المنتجات الفاخرة، إلى جانب مشاكل العرض، في زيادة الأسعار. يؤثر تغير المناخ على غلة المحاصيل، مما يؤدي إلى نقص الكاكاو. وبالإضافة إلى ذلك، يؤدي ارتفاع تكاليف الإنتاج، مثل أسعار الأسمدة وأجور العمال، إلى ارتفاع الأسعار أيضًا.
إن الظواهر الجوية المتطرفة والأمراض النباتية وارتفاع تكاليف الإنتاج المذكورة أعلاه تجعل مستقبل سوق الكاكاو غير مؤكد. ومع ذلك، فإن الطلب المرتفع على الشوكولاتة، خاصة في البلدان النامية، والشعبية المتزايدة للمنتجات الفاخرة، يضمنان بقاء الكاكاو سلعة قيمة في السوق العالمية.
العوامل التي تسهم في ارتفاع أسعار الكاكاو الحالية
انخفاض الإنتاج
تعانيالبلدان الرئيسية المنتجة للكاكاو مثل كوت ديفوار وغانا من انخفاض كبير في الإنتاج. وتؤثر أمراض النبات، مثل فيروس تورم الساق، والظروف المناخية المتغيرة، مثل الجفاف وعدم انتظام هطول الأمطار، تأثيراً سلبياً على المحاصيل. في عام 2024، انخفض إنتاج الكاكاو العالمي بحوالي 11% مقارنة بالعام السابق، مما يؤثر بشكل كبير على توافر المواد الخام. وتتفاقم هذه المشاكل بسبب تقادم المزارع ونقص تقنيات الزراعة الحديثة.
ارتفاع الطلب
يتزايد الطلب العالمي على الشوكولاتة خاصة في البلدان النامية. يتجه المستهلكون الصينيون والهنود بشكل متزايد إلى الشوكولاتة، ونتيجة لذلك، يتزايد الطلب على المادة الخام. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الشعبية المتزايدة للشوكولاتة الفاخرة ومنتجات الشوكولاتة المتخصصة تدفع الطلب على المنتجات عالية الجودة. وعلاوة على ذلك، لا يُستخدم الكاكاو في الأغذية فحسب، بل أيضًا في مستحضرات التجميل والمكملات الغذائية، لذلك يتزايد الطلب عليه في جميع أنحاء العالم. وتساهم القيمة الغذائية العالية للكاكاو، بما في ذلك محتواه من مضادات الأكسدة والمعادن، في زيادة شعبيته المتزايدة.
تغير المناخ
يُزرع الكاكاو في المناطق الاستوائية الحساسة جداً لتغير المناخ. فدرجات الحرارة المستقرة والرطوبة والأمطار المنتظمة ضرورية للنمو الصحي لأشجار الكاكاو. ويمكن لتغير المناخ أن يعطل هذه الظروف ويسبب مشاكل في الإنتاج.
ويمكن أن تتسبب الظواهر الجوية المتطرفة، مثل ظاهرة النينيو، في حدوث موجات جفاف وغيرها من الظواهر الجوية الشاذة التي تؤثر على المحصول، كما كان الحال هذا العام. ومن ناحية أخرى، يمكن أن يتسبب هطول الأمطار الغزيرة في حدوث فيضانات وزيادة خطر الإصابة بالأمراض الفطرية مثل بندق الساحرة وتعفن القرون السوداء، والتي يمكن أن تدمر مزارع بأكملها.
تكاليف الإنتاج
تتأثر أسعار الكاكاو بارتفاع تكاليف الإنتاج والأسمدة والعمالة. وفي غانا، تؤثر الزيادة في الحد الأدنى للأجور على تكاليف الإنتاج، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار النهائية. بالإضافة إلى ذلك، أدى الصراع في أوكرانيا إلى تعطيل سلاسل توريد الأسمدة العالمية، مما ساهم في ارتفاع التكاليف.
نقص الإمدادات
إن الطلب على الشوكولاتة الفاخرة وغيرها من المنتجات التي تحتوي على الكاكاو مرتفع والعرض منخفض، لذلك هناك نقص في المعروض وارتفاع في الأسعار. وتدفع التوقعات بحدوث المزيد من النقص في الإمدادات صانعي الشوكولاتة إلى شراء المخزون، مما يزيد من الضغط على الأسعار.
تأثير أسعار الكاكاو على السوق العالمية
صناعة الشوكولاتة
يؤثر ارتفاع الأسعار تأثيراً مباشراً على صناعة الشوكولاتة التي تعد أكبر مستهلك لهذه المادة الخام. ويُترجم ارتفاع تكاليف إنتاج الكاكاو إلى ارتفاع تكاليف إنتاج الشوكولاتة. تضطر شركات الشوكولاتة مثل نستله ومارس وهيرشي إلى رفع أسعار منتجاتها لتعويض ارتفاع تكاليف المواد الخام. في عام 2024، أعلنت العديد من هذه الشركات عن زيادات في أسعار منتجاتها.
ومع ذلك، ليست أسعار الشوكولاتة وحدها هي التي تتعرض للتهديد. فارتفاع أسعار الكاكاو قد يجبر الشركات على البحث عن مصادر بديلة للمادة الخام أو حلول مبتكرة. ويعمل المصنعون على تطوير بدائل للكاكاو يمكن استخدامها في إنتاج الشوكولاتة وغيرها من المنتجات.
التأثير على الصناعات الأخرى
لا يقتصر تأثير ارتفاع الأسعار على صناعة الشوكولاتة. فالكاكاو يستخدم في مستحضرات التجميل والمشروبات والمستحضرات الصيدلانية وكمكون في العديد من المنتجات الغذائية. ستؤثر الزيادة في سعر المادة الخام على جميع هذه الصناعات وسيضطر المنتجون إلى رفع الأسعار أو البحث عن بدائل.
وسترتفع أسعار مستحضرات التجميل التي تحتوي على زبدة الكاكاو، وهي مكون ثمين لخصائصه المرطبة، وسترتفع أسعارها. كما ستشهد صناعة الأدوية، التي تستخدم مستخلصات الكاكاو في العديد من المكملات الغذائية، ارتفاعًا في الأسعار.
المستهلك النهائي
المستهلك النهائي هو الذي يتأثر في النهاية بالزيادات في الأسعار. سيؤدي ارتفاع أسعار الشوكولاتة وغيرها من المنتجات التي تحتوي على الكاكاو إلى انخفاض الاستهلاك. سيبحث المستهلكون عن بدائل أرخص أو يقللون من استهلاك المنتجات الفاخرة مثل الشوكولاتة الفاخرة.
في البلدان المتقدمة، حيث تُستهلك الشوكولاتة على نطاق واسع، سيؤدي ارتفاع الأسعار إلى تغيير سلوك المستهلكين. أما في البلدان النامية، حيث يتزايد استهلاك الشوكولاتة، فإن ارتفاع الأسعار سيؤدي إلى كسر هذا الاتجاه والحد من توافر منتجات الشوكولاتة لعدد أكبر من السكان.
كان عام 2024 عامًا قياسيًا بالنسبة لأسعار الكاكاو وكان السوق في مأزق. فقد تجاوزت أسعار العقود في شهري أبريل ومايو 12,000 دولار أمريكي للطن الواحد، وارتفعت الأسعار في شهر يونيو بأكثر من 160% عن العام السابق. وترجع الزيادة في الأسعار إلى عدد من العوامل – تغير المناخ، وأمراض المحاصيل، وارتفاع تكاليف الإنتاج، والطلب على الشوكولاتة الفاخرة.
وقد أثرت هذه العوامل على العرض وتوافر الكاكاو وتسببت في اضطراب السوق. في الأشهر المقبلة، سيحتاج سوق الكاكاو إلى الابتكار واعتماد ممارسات زراعية مستدامة والتكيف مع الظروف المتغيرة. ومع ذلك، وعلى الرغم من التحديات، فإن الكاكاو سلعة ذات أهمية اقتصادية واجتماعية كبيرة.
