Самые горячие продукты недели
Масло
Цены на европейское масло растут под воздействием сильного розничного спроса перед осенними и зимними каникулами. Однако высокие цены на сливки сдерживают производство масла и приводят к уменьшению запасов. Это не сцена, это гонка вооружений по маслу: рынок становится свидетелем осторожного танца между покупателями и продавцами по мере уменьшения запасов и роста цен.
Сухое обезжиренное молоко
Цены на СМП в Европе растут, при этом доступные запасы соответствуют текущим потребностям, но постепенно уменьшаются. Недавний рост спроса указывает на то, что покупатели готовы заключить сделки по текущим ценам, напоминая заразительный ритм «Танец, танец». Аналитики предполагают, что отсроченные решения о покупке могут способствовать увеличению цен, поскольку покупатели неохотно заключают долгосрочные контракты. Неопределенности, связанные с предложением и спросом на молоко, продолжают удерживать конечных пользователей, заставляя их быть настороже и не торопиться предлагать цены за первый квартал 2024 года.
Концентрат сывороточного протеина
Идут легенды о том, что цены на сывороточный протеин (WPC) когда-то снижались. Однако, вернемся к реальности, цены на сухую сыворотку в Европе поднялись на новые высоты. Источники в индустрии сообщают о более устойчивых рынках и увеличенном спросе как в секторе кормов, так и в секторе пищевой продукции. Тем не менее, подобно персонажам в балладе, конечные пользователи не проявляют срочности в заключении долгосрочных сделок. Сцена установлена, поскольку запасы достаточны для удовлетворения текущих потребностей, и внимание индустрии сосредоточено на главах четвертого квартала 2023 года и первого квартала 2024 года.
Сухое цельное молоко
В пульсирующем ритме рынка молочной продукции европейские цены на полуклинчатое молоко привлекают внимание, подобно заразительной энергии Умы Турман. Хореография рынка – это стабильность, отражающая изящное поведение Умы. Среди тихого спроса в Европе и за ее пределами недавние повышения цен привели к тонкому отступлению со стороны покупателей. Производители, архитекторы этого танца с молочной продукцией, продолжают производить полуклинчатое молоко, чтобы выполнить свои обязательства, сохраняя стабильный или медленный темп производства, настроенный на сезонное снижение молокопроизводства. Золотая история о полуклинчатом молоке разворачивается, как захватывающее представление, смешивая стабильность, динамику рынка и сложный танец предложения и спроса.
Что еще?
Европа и Африка
ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
Британская молочная промышленность, которая испытала взлет прибылей в прошлом году, теперь сталкивается с значительным спадом из-за снижения цен на молоко. Отчет о затратах на производство молока свидетельствует о том, что несмотря на 146% увеличение средних прибылей, резкое увеличение затрат на производство и недавнее падение цен на молоко грозят отрасли вызовами. Молочные предприятия настоятельно призываются быстро адаптироваться для управления затратами на производство и денежным потоком, с прогнозируемым снижением прибылей до £415 на корову в 2023/4.
ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
Abel & Cole представила революционную многоразовую пластиковую бутылку для молока, первую в Великобритании, предлагая экологически чистую и экономически эффективную альтернативу традиционной упаковке. Легкость этих бутылок, вес которых в среднем составляет всего 40 грамм по сравнению с 200 граммами для стеклянных бутылок, способствует снижению расхода топлива во время транспортировки. Способные выдерживать мытье и повторную заправку до 16 раз, потенциальное массовое принятие этих бутылок в молочной промышленности может привести к существенному годовому снижению выбросов углерода на 300 000 тонн, демонстрируя приверженность Abel & Cole устойчивости в упаковке.
Северная и Южная Америка
США
Dairy Management Inc (DMI) представила новую программу роста для сбора средств в сотрудничестве с Domino’s и международной сетью ресторанов быстрого питания, специализирующейся на пицце. Ожидая значительного увеличения потребления сыра, особенно с предполагаемым использованием 12 миллионов фунтов сыра, программа направлена на стимулирование потребления пиццы внутри страны через Domino’s и за ее пределами в регионах, где проникновение пиццы в домашние хозяйства все еще развивается. Совместные усилия DMI с различными продовольственными компаниями, включая Taco Bell и McDonald’s, используют знания и опыт в области исследований и разработок для поощрения использования молочной продукции, в конечном итоге принося пользу производителям молочной продукции в США.
США
California Dairies, Inc. (CDI) успешно внедрила три передовые технологии декарбонизации в сотрудничестве с Skyven Technologies с целью повышения энергоэффективности и снижения выбросов на своих двух крупнейших объектах. Это включает две из крупнейших в мире системы солнечных термальных установок для промышленного процесса с теплосистемой, интегрированной с интеллектуальным решением по паровым ловушкам и системой восстановления тепла котла. Инициатива, сэкономившая более 3 500 метрических тонн CO2 и 65 000 MMBtu природного газа, была поддержана грантами от Калифорнийской энергетической комиссии, стимулирующими мерами от службы, проектным финансированием со стороны третьих сторон и инвестициями из баланса Skyven. В планах дальнейшие решения по декарбонизации.
Азия и Океания
Израиль
Йоэль Штраус, фермер третьего поколения в Израиле, размышляет о наследии своей семейной молочной фермы на Мошав Седе-Илан, начатом его дедом Ицхаком Штраусом после выживания в Холокосте. В настоящее время управляя стадом из 200 коров Холштайн, Йоэль работает на ферме частично, стремясь в будущем продолжить семейную традицию на полный рабочий день. Действуя в рамках системы квот на молоко в Израиле, ферма производит 2,16 миллиона литров молока ежегодно, с акцентом на летнее производство для избежания штрафов зимой. Йоэль рассказывает о методах разведения, кормлении на основе TMR и о проблемах, с которыми сталкивается молочная индустрия, включая импорт, регулирование обработки навоза и потенциальное воздействие растительного молока на традиционное потребление молочной продукции. Несмотря на вызовы, семья планирует расширить ферму, надеясь на прибыльное будущее в молочной индустрии.
Россия
Людмила Маницкая, председатель Российского союза молочников, призывает к созданию национальной морской транспортной системы в России для противодействия продолжающемуся снижению экспорта молочной продукции. Упадок связывают с ростом логистических расходов из-за санкций со стороны Запада, колебаний обменных курсов и ослабленного российского рубля. В ответ на это российское правительство планирует субсидировать 100% логистических расходов на экспорт определенных молочных продуктов, включая сыр, масло и сыворотку, начиная с 1 января 2024 года.
Подробнее о «Концентрат Сывороточного Белка 80%»
