188-й выпуск рассылки Foodcom DAIRY

ПРОДУКТЫ

SMP

Сегодня торговать этим продуктом не так просто, но из-за очень высоких температур в Нидерландах и Франции и снижения потребления молока некоторые производители на прошлой неделе немного подняли цены. В конце концов, с сухим обезжиренным молоком дела обстояли не так уж и много. Мы слышали, что кормовой сектор, возможно, пробуждается после нескольких месяцев застоя. Если это произойдет – это может привести к росту цен.

Масло

На прошлой неделе цена на жидкие сливки выросла, что сделало практически невозможной торговлю свежеприготовленным сливочным маслом. Польские производители находятся на очень высоком уровне, начиная с 4,80 евро/кг в начале, особенно по сравнению с материалом ирландского происхождения, который по-прежнему является наиболее конкурентоспособным материалом на рынке.

FCMP

Заметным сдвигом является акцент на производство FCMP в ЕС на основе заказов клиентов. Такой индивидуальный подход обеспечивает большую гибкость и реагирование на конкретные требования рынка. В результате запасы управляются эффективно, чтобы обеспечить удовлетворение спроса, хотя и с интересной особенностью. Интерес к FCMP остается стабильным, и рынок демонстрирует признаки осторожного оптимизма.

Сметана

Рынок сметаны остается устойчивым и востребованным, а цены остаются стабильными. Очевидно, что поддержание стабильных поставок этого молочного продукта имеет решающее значение. К счастью, отраслевые отчеты показывают, что большинство технологических требований соблюдаются должным образом, обеспечивая стабильный поток сливок для различных применений.

WPC

Каждый активный Трейдер задает одни и те же вопросы. Это тот же рост цен, который мы наблюдали на концентратах сывороточного протеина 2 года назад? Но ни у кого нет хрустального шара с ответом на этот вопрос. На рынке представлен обычный, а не мгновенный. Очень сложно предсказать, куда пойдет рынок, но, безусловно, те, кто сделал запасы, в эти дни очень довольны.

Сыры

На прошлой неделе цены на сыр медленно выросли, и наблюдается заметный всплеск потребительского интереса, особенно к сырам Моцарелла, Кальята и Гауда. Следите за тем, как эти тенденции будут развиваться на предстоящей неделе; это обещает быть захватывающим сырным путешествием!

Новости Бизнеса

ЕВРОПА

Великобритания

Низкие цены на молоко снижают прибыль молочных фермеров.
Молочные фермеры в Великобритании сталкиваются с растущими потерями, поскольку цены на молоко остаются на 5-10 пенсов за литр ниже текущих оценок себестоимости производства. Несмотря на низкие цены, предложение молока остается высоким, при этом поставки немного выросли по сравнению с предыдущим годом. Риск дальнейшего снижения цен сохраняется, хотя на сентябрьском аукционе Global Dairy Trade цены выросли на 2,7%.

Украина

Экспорт молока и сливок за 7 месяцев принес Украине почти $53 млн.
С января по июль 2023 года Украина экспортировала 15,7 тыс. тонн несгущенного молока и сливок при росте объемов на 2,6%, что составило $9 млн экспортной выручки. Основными покупателями были Молдова (91,2%), Грузия (3,4%) и Армения (3%). Кроме того, экспорт сгущенного молока и сливок за тот же период вырос на 32,8%, до 17,4 тыс. тонн, но в стоимостном выражении снизился на 6,2%, до $43,9 млн по сравнению с январем-июлем 2022 года.

СЕВЕРНАЯ И ЮЖНАЯ АМЕРИКА

Аргентина

Рынок молочных продуктов упал почти на 20% после первичных выборов.
Потребление молочных продуктов в Аргентине снижается из-за снижения покупательной способности, которое усугубляется девальвацией валюты после первичных выборов в ПАСО. Опросы показывают снижение потребления на 19%, что соответствует общим тенденциям. Во всем мире цены на молочные продукты падают, что создает риски для молочной промышленности Аргентины, а банкротство грозит различным заинтересованным сторонам.

Чили

Молочные фермеры ждут сигнала от отрасли, поскольку мировые цены на молочные продукты падают.
Мировая молочная промышленность сталкивается с неопределенностью, поскольку международные цены на молочные продукты снижаются из-за снижения спроса со стороны Китая, крупнейшего в мире покупателя молочных продуктов. Цены, включая сухое цельное молоко, в последние дни значительно упали. Хотя есть надежда на среднесрочное восстановление, аргентинский молочный сектор в настоящее время сталкивается с краткосрочными проблемами и необходимостью экономических стимулов для поддержки местных производителей и противодействия последствиям колебаний мирового рынка.

АЗИЯ И ОКЕАНИЯ

Китай

доходы от онлайн-продаж молока выросли на 19% в прошлом году, но доходы большинства брендов сократились.
С начала пандемии COVID-19 продажи жидкого молока в Китае выросли на 19%, в частности, благодаря восприятию молока как усилителя иммунной системы. Однако иностранные бренды молока изо всех сил пытались адаптироваться к меняющимся потребительским предпочтениям: их доля рынка упала с 12,8% во втором квартале 2022 года до 8,3% во втором квартале 2023 года. Успешные бренды обслуживают рынок премиум-класса, делая упор на уникальные источники молока, условия ведения сельского хозяйства и особые питательные вещества для удовлетворения потребностей потребителей.

Новая Зеландия

экспортеры молочной продукции по-прежнему несут миллиардные пошлины и издержки, несмотря на соглашения о свободной торговле
Молочный сектор Новой Зеландии стал жизненно важным компонентом экономики страны, принеся за последний год почти 26 миллиардов новозеландских долларов в экспортную выручку, при этом на долю молочных продуктов приходится каждый четвертый экспортный доллар. Несмотря на колебания цен на молоко, эта отрасль служит важнейшим источником занятости, поддерживая 55 000 рабочих мест и ежегодно вкладывая 3,6 миллиарда новозеландских долларов в заработную плату, принося пользу местным сообществам. Кроме того, в ответ на меняющиеся требования рынка произошел заметный сдвиг в сторону экспорта большего количества молочных белковых продуктов и сокращения объемов сухого цельного молока.