-
Startpagina
-
Plantaardig
- Wortelextract
Wortelextract
Foodcom S.A. biedt Wortelextract aan – een hoogwaardig plantenextract met een intense, oranje kleur en een voor wortelen typisch natuurlijk smaak- en geurprofiel. Het product is een veelzijdige ingrediënt dat wordt gebruikt bij de productie van functionele voeding, levensmiddelen, dranken en poedermengsels. Dankzij het gehalte aan bètacaroteen en de stabiele technologische eigenschappen wordt het ook toegepast in de sector van voedingssupplementen, nutraceuticals en in kleurtoepassingen als natuurlijk functioneel ingrediënt.
Technische aspecten
Wortelextract is een fijn, oranje poeder met een hoge zuiverheidsgraad en consistente fysisch-chemische eigenschappen. Het product voldoet aan de kwaliteitseisen op het gebied van technische en microbiologische parameters.
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Zeefanalyse | 90% gaat door een zeef van 80 mesh |
| Vochtgehalte | ≤5% |
| As | ≤5% |
| Arseen (As) | ≤1 ppm |
| Cadmium (Cd) | ≤1 ppm |
| Lood (Pb) | ≤3 ppm |
| Kwik (Hg) | ≤0,1 ppm |
| Totaal gehalte aan zware metalen | ≤10 ppm |
| Identificatie | Positief |
| Gehalte aan bètacaroteen | 10% |
| Totaal aantal micro-organismen | ≤10.000 cfu/g |
| Gisten en schimmels | ≤ 1 000 kve/g |
| Salmonella | Niet aanwezig in 25 g |
| E. coli | Niet aangetroffen in 1 g |
| Sterilisatiemethode | Hoge temperatuur & hoge druk, korte duur (5–10 s) |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
Het product moet op een koele, droge en donkere plaats worden bewaard, bij voorkeur bij kamertemperatuur. Bescherm het tegen vocht en direct licht. Na opening moet de verpakking goed worden afgesloten.
Verpakking
Natuurlijk wortelpoeder is verkrijgbaar in luchtdichte, beschermende verpakkingen die de stabiliteit van het product tijdens opslag en transport waarborgen en het risico op kwaliteitsverlies tot een minimum beperken.
Toepassing
Wortelextract in poedervorm wordt in tal van sectoren van de voedings- en nutraceutische industrie gebruikt:
- als natuurlijke kleurstof dankzij het gehalte aan bètacaroteen,
- in functionele voeding en verrijkte producten,
- in voedingssupplementen en nutraceutica,
- in de drankenindustrie (smoothies, sappen, functionele dranken),
- als ingrediënt in zuivelproducten en plantaardige alternatieven,
- in instantmengsels en “ready-to-mix”-poeders,
- in bakkerij- en dessertproducten,
- in droge voedingsmengsels en premixen.
Vergelijkbare producten
Kontakt
Skontaktuj się z Foodcom S.A.!
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
