-
Startpagina
-
Plantaardig
- Extract van zwarte knoflook
Extract van zwarte knoflook
Foodcom S.A. biedt extract van zwarte knoflook aan – een hoogwaardig plantenextract met een diepe, karakteristieke geur en een intens smaakprofiel dat typisch is voor zwarte knoflook. Dankzij de aanwezigheid van natuurlijke verbindingen, waaronder S-allylcysteïne, en de stabiele technologische eigenschappen wordt het extract toegepast in de sector van voedingssupplementen, nutraceutica en functionele voeding als een natuurlijke aromatische en functionele component.
Technische aspecten
Het extract van zwarte knoflook is een fijn poeder met een goede strooibaarheid en een hoge zuiverheid. Het product voldoet aan de fysisch-chemische en microbiologische eisen, wat door de testresultaten wordt bevestigd.
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Zeefanalyse | 90% gaat door een zeef van 80 mesh |
| Vochtgehalte | ≤5% |
| As | ≤5% |
| Arseen (As) | ≤1 ppm |
| Cadmium (Cd) | ≤1 ppm |
| Lood (Pb) | ≤3 ppm |
| Kwik (Hg) | ≤0,1 ppm |
| Totaal gehalte aan zware metalen | ≤10 ppm |
| Identificatie | Positief |
| Gehalte aan S-allylcysteïne | 0,1% |
| Totaal aantal micro-organismen | ≤10 000 kve/g |
| Gisten en schimmels | ≤ 1 000 kve/g |
| Salmonella | Niet aanwezig in 25 g |
| E. coli | Niet aanwezig in 1 g |
| Sterilisatiemethode | Hoge temperatuur & hoge druk, korte duur (5–10 s) |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
Bewaar het product op een koele, droge en donkere plaats, beschermd tegen vocht en direct zonlicht. Bewaar het bij kamertemperatuur. Sluit de verpakking na elk gebruik goed af om de hoge kwaliteit van het extract te behouden.
Verpakking
Het product wordt geleverd in luchtdichte verpakkingen die de grondstof beschermen tegen invloeden van buitenaf en zorgen voor stabiliteit tijdens opslag en transport.
Toepassing
Extract van zwarte knoflook wordt op grote schaal gebruikt in de B2B-sector als natuurlijke functionele en aromatische grondstof. Het wordt het vaakst toegepast in:
- sauzen, dipsauzen en marinades,
- kruidenmengsels en smaakversterkers,
- kant-en-klare producten en convenience food,
- functionele voeding en gezondheidsbevorderende producten,
- voedingssupplementen en nutraceuticals,
- functionele dranken en instantmengsels,
- plantaardige voedingsalternatieven,
- premiumproducten met een verhoogde smaakbeleving.
Vergelijkbare producten
Kontakt
Skontaktuj się z Foodcom S.A.!
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
