- Glycine is een organische chemische verbinding, het eenvoudigste van de standaard eiwitaminozuren.
- Glycine komt van nature in veel levensmiddelen voor.
- Glycine wordt gebruikt in diverse sectoren, zoals cosmetica en supplementen, geneeskunde en diervoeding.
Glycine is een apolair aminozuur, het eenvoudigste van de 20 natuurlijke aminozuren. Glycine is optisch inactief en heeft een kleine zijketen. Het is met name betrokken bij de vorming van de drievoudige helix van collageen.
Eigenschappen van glycine
Glycine heeft een milde, zoete smaak en gaat de nasmaak van saccharine tegen. Het ingrediënt is gevoelig voor antibiotica die foliumzuur bestrijden, en de glycinespiegel in het bloed daalt binnen een minuut na toediening van het antibioticum. Sommige antibiotica kunnen binnen enkele minuten na toediening meer dan 90% van de glycine afbreken.
De houdbaarheid van glycine bedraagt 24 maanden bij opslag onder geschikte omstandigheden. Optimale opslagomstandigheden voor deze stof betekenen dat ze in een gesloten verpakking wordt bewaard bij een temperatuur onder 37 °C. Glycine van Foodcom S.A. wordt geleverd in verpakkingen van 25 kilogram.
Glycine komt van nature in veel levensmiddelen voor. Het zit onder meer in tarwekiemen, sesamzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten, pinda’s, rode linzen, lijnzaad, verse vis, kipfilet, varkenshaas, rundvlees, tarwezemelen, witte rijst, bloemkool, frambozen, walnoten, gelsnoepjes, boekweitgrutten, havermout, zeevruchten, roomkaas, hüttenkäse en bouillon.
Toepassingen van glycine
Glycine is een bestanddeel van sommige oplossingen die worden gebruikt bij eiwitanalyse met SDS-PAGE. Het dient als buffermiddel dat de pH handhaaft en schade aan monsters tijdens de elektroforese voorkomt.
Glycine is een stof met een breed scala aan toepassingen. In de geneeskunde wordt glycine gebruikt voor intraveneuze injecties. Houd er rekening mee dat voor medische en verwante toepassingen alleen de hoogst mogelijke kwaliteit mag worden gebruikt, in dit geval glycine van farmaceutische kwaliteit. Technische glycine wordt daarentegen bijvoorbeeld gebruikt als hulpstof bij de metaalproductie.
Daarmee zijn de toepassingen echter nog niet uitgeput. Glycine wordt ook veel gebruikt in infusen en in de voedingschemie als smaakstof of conserveermiddel. Daarnaast wordt het aan diervoeder toegevoegd in de vorm van koper(II)-glycinaat.
Glycine wordt ook gebruikt bij de productie van cosmetica. Cosmeticaproducenten waarderen deze stof om haar eigenschappen die het herstel van keratine ondersteunen, waardoor het uiterlijk van het haar verbetert. Bovendien voorkomt glycine dat het haar statisch wordt, versterkt het en maakt het glad.
Glycine wordt ook gebruikt bij de productie van geneesmiddelen en voedingssupplementen, omdat de stof op veel manieren een zeer positief effect heeft op het menselijk lichaam. Veel consumenten gebruiken het als supplement bij neurologische gedragsstoornissen, nier- en hartfalen, diabetes, artritis, maagzweren, het leaky-gutsyndroom, aanhoudende vermoeidheid en slaapstoornissen.
Het gebruik van glycine in diervoeding
Aminozuren zijn stoffen die buitengewoon belangrijk zijn om dieren gezond te houden. Ze hebben een aanzienlijke invloed op de productie-efficiëntie, de voederconversie en de gewichtstoename. Onder de aminozuren die in de diervoeding, waaronder die van pluimvee, als bijzonder belangrijk worden beschouwd, speelt glycine een belangrijke rol. Het is betrokken bij de bloedaanmaak, de vorming van galzouten en van urinezuur – de belangrijkste vorm waarin vogels stikstof uitscheiden. Bij zeer jonge vogels is de glycinesynthese gering, en daarom wordt glycine bij hen vaak als semi-essentieel aminozuur beschouwd.
Aminozuren, een groep stoffen waartoe ook glycine behoort, worden ook door varkenshouders gewaardeerd, vooral omdat het gebruik van zuivere aminozuren in varkensvoer het gebruik van sojaschroot met tot 50% kan verminderen. Het gebruik van zuivere aminozuren in diervoeder kan bovendien de uitstoot van broeikasgassen door varkens met ongeveer 54–56% verminderen.
Waarom Foodcom?
Ons uitstekende Sales Support-team helpt onze traders om contracten en zakelijke transacties vlot en efficiënt af te handelen, zodat al onze zakenpartners een service van de hoogste kwaliteit krijgen. Ons logistieke team verzorgt het transport en de financiële afdeling is verantwoordelijk voor alle zaken die verband houden met het financiële deel van de transactie.
