ディスティラーズ・グレイン（DDGS） – 概要DDGSの用途は？

ディスティラーズ・グレインズとは？

ディスティラーズ・グレインはアルコール産業における蒸留の副産物です。主な供給源は2つある。もともとは醸造所が伝統的な供給元でした。しかし最近では、エタノール工場からの供給が増加している。蒸留原料は主に大麦、小麦、トウモロコシから生産される。エネルギー、タンパク質、ミネラルを豊富に含むため、家畜飼料の栄養添加物として使用されることが多い。

ディスティラリー煎じ汁を製造するには、穀類を粉砕し、水と混合する。次に酵素を加え、混合物を加熱して穀物のデンプンを糖に変える。その後酵母を加え、数日間発酵させる。糖分はアルコールと二酸化炭素に変換される。発酵後、エタノールが蒸留される。副産物から蒸留煎じ液が製造される。

ディスティラリー・デコクションは、発酵前に穀物が乾式処理されたか湿式処理されたかによって成分が異なる。エタノールの蒸留中にデンプンの大部分が除去されるため、Distillery Decoction中の他の成分の濃度が大幅に増加する。DDGS中のタンパク質、繊維、脂肪、リン、硫黄は、元の穀物に比べて最大3倍も濃縮される。

ディスティラリー煎じ汁についてもっと知りたいですか？以下の概要をお読みください！

ディスティラリー煎じ薬の種類

蒸溜所煎じ薬は2つのグループに分けられる：

• ウェット・ディスティラーズ・グレイン(WDG) – 主に未発酵の穀物残渣で構成され、水分含有量が高い（約70%）ため保存期間が短く、適切に保管し、迅速に使用する必要があります；
• 乾燥可溶分を含むディスティラーズ・グレイン（DDGS） – 濃縮ディスティラーズ・グレインと一緒に水分含量が10～12％になるまで乾燥させたWDGで、適切に保管すれば保存期間はほぼ無期限である。

ディスティラリー煎じ薬 – 用途

ディスティラーズ煎じ汁、特にDDGSには多くの用途が見出されています。栄養価が高いため、主に牛、豚、鶏、羊、魚の飼料添加物として使用されています。

DDGSはタンパク質、繊維、脂肪の濃縮源であり、動物に重要な栄養素を供給する。DDGSは成長、発育および健康全般に寄与する。DDGSのアミノ酸プロファイルは、様々な動物種の栄養ニーズを満たす上でも有益です。さらに、ディスティラリー煎じ汁は他の飼料原料と比べて競争力のある価格であることが多く、酪農家や生産者にとって経済的な選択肢となっています。費用対効果と栄養成分の組み合わせにより、Distillery Decoction、特にDDGSは動物栄養の貴重な選択肢となっています。飼料の配合についてもっと知りたいですか？当社の記事をご覧ください！

ディスティラリー煎じ汁の例

ディスティラリー煎じ汁の2つの重要な例は、トウモロコシDDGSと小麦DDGSです。どちらも優れた栄養プロファイルを持つため、家畜用の貴重な飼料添加物となり、持続可能で効率的な家畜生産システムに貢献します。これらの詳細については以下をご覧ください。

トウモロコシDDGS

トウモロコシDDGSはトウモロコシのデンプンをエタノールに変換して製造される。この変換で得られた糖は酵母によって発酵され、エタノールが生産される。エタノールが分離されると、残りの製品は乾燥工程を経ます。

トウモロコシ DDGS はエネルギーとタンパク質の補給の両方の役割を果たす。この飼料原料はタンパク質と繊維質の含有率が高いことでも知られている。飼料に添加することで、栄養のバランスと飼料の効果的な増粘に貢献します。抽出後のDDGSトウモロコシは、成長率、肥育成績、肉質に悪影響を及ぼすことなく、大豆粕の一部代替として配合飼料に配合することができる。牛、豚、鶏の飼料に使用できます。

小麦 DDGS

小麦DDGSはアルコール製造中の小麦マッシュを蒸留して製造される。最終製品はこの工程で発生する固形残渣をすべて乾燥させて得られる。

タンパク質が豊富であるため、高タンパク質飼料の代用品として使用することができる。小麦DDGSは主に家畜飼料、特に家禽、豚、牛の飼料原料として使用される。

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