Бланшированный миндаль широко используется во многих отраслях пищевой промышленности, в том числе:
- кондитерская промышленность (производство тортов, пралине, шоколада и десертов),
- хлебопекарная промышленность (выпечка, начинки и украшения),
- пищевая промышленность (производство миндальной пасты, паст и кремов),
- молочный и растительный сектор (напитки, йогурты и молочные альтернативы),
- рынок HORECA (высококачественные ингредиенты для блюд, салатов и десертов премиум-класса).