Обзор сельскохозяйственного рынка: Обзор мирового и польского рынков

Автор
Foodcom Experts
18.10.2021
7 min чтения
Обзор сельскохозяйственного рынка: Обзор мирового и польского рынков

Читайте наш отчет о состоянии мировых сельскохозяйственных рынков с подробным описанием ситуации в Польше. Мы подробно рассматриваем такие сектора, как зерно, животноводство и молочное производство. Узнайте о последних показателях производства, последних изменениях цен и перспективах рынка по мнению экспертов.

Экономика страны все еще восстанавливается после пандемии, вызвавшей беспрецедентные препятствия в мировом масштабе. После нескольких месяцев препятствий, повлиявших на сельскохозяйственное производство и международную торговлю, рынок восстанавливается, но впереди еще много проблем. В нашем отчете мы исследуем ситуацию в мировом сельском хозяйстве и рассмотрим поближе польский рынок.

Глобальный рынок зерна

Согласно последним прогнозам, в 2021/2022 маркетинговом году мировое производство зерновых достигнет 2 283,3 млн тонн, что на 3,2% больше, чем в прошлом сезоне. В сезоне 2021/2022 производство пшеницы прогнозируется на уровне 780,28 млн тонн по сравнению с 775,83 млн тонн в предыдущем маркетинговом году. Более высокая урожайность пшеницы ожидается в Европейском Союзе — рост более чем на 10% и в Украине — почти на 30% по сравнению с прошлым сезоном. В Индии, Китае и Австралии также ожидается рост производства пшеницы, причем последняя может побить третий по величине рекорд — 31,5 млн тонн пшеницы, произведенной за один сезон.

Снижение производства, скорее всего, будет отмечено в США — на 7%, в Канаде — почти на 35%, а в России — на 15%. Несмотря на увеличение производства пшеницы, мировое потребление продолжает расти, и прогнозируемое потребление пшеницы в 2021/2022 годах составит 789,6 млн тонн.

В предстоящем сезоне мировой урожай кукурузы прогнозируется на уровне 1 197,77 млн тонн по сравнению с 1 117,11 млн тонн в 2020/2021 маркетинговом году. Более высокие показатели ожидаются в Украине — рост почти на 30%, на 6% в Аргентине и США, и почти на 5% в Китае. Сокращение урожая кукурузы прогнозируется в регионе Юго-Восточной Азии. Ожидается, что Китай увеличит использование кукурузы в секторе кормов для животных.

В то же время мировое производство сои ожидается на уровне 384,42 млн тонн по сравнению с 363,27 млн тонн в предыдущем сезоне. Рост производства прогнозируется в США и Аргентине, в то время как снижение показателей, скорее всего, будет отмечено в Бразилии и Парагвае. Ожидается, что в 2021/2022 маркетинговом году потребление будет превышать производство, что приведет к сокращению мирового предложения зерна на 4,5 млн тонн по сравнению с прошлым годом до 589,2 млн тонн. Эксперты прогнозируют, что в предстоящие сезоны цены на зерно будут расти из-за неблагоприятных погодных условий во время сбора урожая.

Польский рынок зерновых

Последние данные о производстве зерновых в Польше в 2021 году составляют 32,136 млн тонн — на 3% выше среднего показателя за 5 лет, но все еще на 7% ниже прошлогодних показателей. За исключением пшеницы и ржи, ожидаемая урожайность повышена для всех зерновых культур. Производство пшеницы ожидается на уровне 10,75 млн тонн. Однако урожай кукурузы побьет рекорд в 6,8 млн тонн благодаря расширению посевных площадей до 992 000 га — рост на 66% по сравнению с прошлым годом.

Глобальный рынок крупного рогатого скота, свиней и птицы

Цены на свиней снижаются из-за падения спроса на импорт свинины в Китае. Страна восстанавливает поголовье свиней после борьбы со вспышкой АЧС. Эксперты прогнозируют, что цены продолжат снижаться до 2022 года на фоне оживления спроса со стороны сектора HoReCa и снижения поголовья свиней в ЕС. Цены на мировом рынке крупного рогатого скота менялись в течение последних недель. В Австралии, крупном экспортере крупного рогатого скота, цены на скот в убойном весе растут: по последним данным, в сентябре они составили более 7,50 доллара за килограмм по сравнению с 5,70 доллара годом ранее и менее 3,50 доллара в 2019 году. В то же время цены на килограмм убойного веса крупного рогатого скота в Бразилии немного снизились и составляют около 3,90 доллара после скачка в июле. В Новой Зеландии показатели постоянно растут с марта и достигли последней цены почти в 4,50 доллара за килограмм убойного веса. В последние месяцы цены на скот в живом весе росли в США, Парагвае, Уругвае, Аргентине, Великобритании и других странах.

С начала 2021 года международные цены на птицу резко выросли из-за ограниченного предложения, вызванного вспышкой HPAI. Сейчас производство постепенно восстанавливается, и в августе цены снизились. Эксперты прогнозируют, что производство птицы продолжит расти, но цены будут снижаться довольно медленно, поскольку спрос на птицу в ЕС восстанавливается, особенно в секторе HoReCa.

Польский рынок крупного рогатого скота, свиней и птицы

В Польше за первые семь месяцев 2021 года стоимость экспорта свинины снизилась на 4,6% по сравнению с прошлым годом. Рентабельность производства также снижается по мере роста стоимости кормов. В то же время польские цены на крупный рогатый скот стремительно растут — предложение сокращается, а международный спрос остается высоким. В период с января по июль 2021 года стоимость экспорта польского скота выросла на 8,9 % по сравнению с прошлым годом. Рост цен на крупный рогатый скот превысил рост стоимости кормов, что повысило рентабельность производства. Эксперты прогнозируют, что рост производства в 2022 году приведет к снижению цен на крупный рогатый скот. Польский рынок мяса птицы понес значительные потери из-за резкого снижения спроса в 2020 году, а также из-за вспышки птичьего гриппа, вызвавшей утилизацию 14 миллионов животных в 2021 году.

Однако ситуация стабилизируется, а стоимость польского рынка экспорта птицы растет и возвращается к уровню до пандемии. В августе рост цен на птицу превысил рост стоимости кормов, что повысило рентабельность производства. Эксперты прогнозируют, что цены на птицу будут снижаться, а производство увеличится лишь незначительно из-за роста стоимости кормов.

Глобальный рынок молочной продукции

Увеличение предложения молока способствовало снижению цен на молочные продукты в июне и июле 2021 года. Однако последние данные свидетельствуют об очередном росте цен на молочные продукты, особенно на сыворотку — рост за год составил более 31 %, СМП — почти 19 %, а сливочное масло — почти 16 %. В период с января по август 2021 года объем производства молока у основных мировых производителей несколько увеличился. США произвели 69,34 млн тонн — на 2,2% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Аргентина также произвела 7,24 млн тонн — рост почти на 4%, а производство молока в Австралии увеличилось на 4,1% до 10,67 млн тонн.

Основные производители молочной продукции в Южном полушарии уже отметили значительное увеличение производства молока, но пик сезона еще впереди. В ЕС с января по июль 2021 года общий объем молока, поставленного на молочные заводы, составил 87,049 млн тонн — на 0,1% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Средняя цена на молоко в ЕС постоянно растет с начала 2021 года. Последняя средняя цена на молоко в ЕС-27 была отмечена в августе на уровне € 35,97 за 100 кг по сравнению с € 33,08 за 100 кг в том же месяце прошлого года.

Польский молочный рынок

В первой половине 2021 года Польша увеличила производство сыра на 2,7%, а также йогурта и ВМП на 1,7% и 1,6% соответственно по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Производство других молочных продуктов снизилось, особенно СМП на 8,2%. Однако польские поставки свежего и упакованного молока партнерам за пределами ЕС значительно увеличились, а именно в Украину, Китай, Южную Корею и Южную Африку. Эксперты прогнозируют, что цены на молоко в Польше могут немного вырасти из-за ограниченного предложения и конкуренции между молочными заводами.

Подробнее о «Сухое молоко с полными сливками»
Full Cream Milk Powder
3900 EUR
1.3%

Подпишитесь на рассылку, чтобы узнать больше о наших продуктах