Привет, партнёры!
Что касается планирования закупок на следующий год, часть заказов на первый квартал 2024 года уже была сделана. Однако по второму кварталу среди покупателей заметно проявляется осторожность, и они временно откладывают решения о покупке. Они предвидят, что цены могут стать более выгодными после Нового года, что мотивирует их откладывать решения о покупке на более поздний срок. Эта стратегия ожидания может значительно повлиять на динамику рынка в ближайшие месяцы.
Давайте посмотрим, что еще происходит на рынке молочных продуктов!
Самые популярные продукты недели
Молочные порошки
В Германии произошло снижение объемов молока на 2,2% по сравнению с прошлым годом. Во Франции этот показатель составил 4,7%. В настоящее время наблюдается уменьшенный интерес к обезжиренному молочному порошку (SMP), порошку молочной сыворотки (BMP) и полножирному молочному порошку (FCMP), так как большинство покупателей уже завершили свои закупки на ближайшую перспективу, но не все потребности для первого квартала полностью удовлетворены.
Сывороточные порошки
Что касается КПС и КПИ, производители утверждают, что их запасы распроданы, и они пострадали от перепродаж в предыдущих месяцах.
В настоящее время молочный рынок сбалансирован при благоприятных условиях заказа. В то время как покупатели колеблются платить более высокие цены, производители упакованных белков с договорами на продажу готовых продуктов должны приспосабливаться к реалиям рынка. Эти продукты становятся особенно значимыми в начале года, период, отмеченный увеличением посещаемости спортзала и физической активности, часто мотивированных ежегодными обещаниями. Этот тренд может повлиять на динамику цен и спроса после новогодних праздников.
Сыр
На молочном рынке заметно снижается интерес к сыру. Количество запросов на сырные продукты уменьшается, что свидетельствует о возможном изменении потребительских предпочтений или насыщении рынка. Кроме того, несмотря на то, что обычно спрос на сыр растет перед праздниками, ожидается снижение цен в январе и феврале, особенно на сорта сыра, такие как Кальята и Моцарелла, из-за уменьшенного интереса и низкого спроса.
Жиры
Сокращается количество запросов на масло на рынке молочной продукции, что указывает на уменьшение интереса. Это снижение запросов на масло может отражать изменение потребительских предпочтений или насыщение рынка, способствуя общим изменениям в спросе на молочные продукты.
Жидкости
Цены на молочную жидкость по всей Европе начали снижаться. Медленно становится очевидным, что производство на Рождество завершается, и спрос слегка ослаб. Неизвестно, что произойдет после праздников и вернется ли спрос.
Новости
Производство свежего молока в Китае в 2023 году ожидается достичь рекордных 43 миллиарда литров, что является увеличением на 7% по сравнению с прошлым годом. Несмотря на это, Китай продолжает оставаться крупнейшим в мире импортером молочной продукции. Этот взлет делает Китай четвертым крупнейшим производителем молока в мире, оказывая значительное воздействие на мировой рынок молочной продукции. Это подчеркивает необходимость устойчивости и адаптивности в молочной индустрии, особенно в странах, таких как Австралия, чтобы справиться с потенциальными изменениями на рынке. В Китае реселлеры играют значительную роль в молочной торговле, составляя 30% продаж Global Dairy Trade (GDT). Взаимодействие Fonterra China с этими реселлерами ключево для их рыночной стратегии. Несмотря на снижение импорта цельного молочного порошка в Китае, акцент Fonterra на качестве сохраняет его конкурентное преимущество. Компания отмечает растущий интерес к продуктам, таким как сыр и пробиотики, на китайском рынке.
На предстоящих президентских выборах в Аргентине фермеры выступают за уменьшение государственного контроля в сельском хозяйстве и поддерживают лидера либертарианцев Хавьера Милеи. Сельскохозяйственный сектор, критически важный для экономики и сильно пострадавший от недавней засухи, стремится к большей экономической свободе и предсказуемости в условиях таких вызовов, как высокая инфляция и валютные контроли. Департамент сельского хозяйства и пищи штата Юта восстановил лицензию на продажу сырого коровьего молока молочной ферме в Уэст-Джордане после приостановки в сентябре из-за вспышки заболевания, связанного с ее молоком. Ферма соответствовала требованиям штата для восстановления, включая успешное прохождение трех чистотестов. Несмотря на регулярное тестирование, департамент рекомендует потребителям подогревать сырое молоко до 165 градусов по Фаренгейту для снижения рисков заболевания. Австралийская молочная индустрия беспокоится о снижении производства молока из-за нового законодательства о бассейне, разрешающего выкуп воды, что влияет на систему орошения. Несмотря на противодействие, закон был принят, и лидеры молочной промышленности выступают за создание консультативной группы для смягчения последствий. Индустрия уже заметила значительное сокращение ферм и производства с 2012 года, и сельские сообщества критикуют правительство за игнорирование социально-экономических последствий и предыдущих обязательств
