Самые горячие продукты недели
Сывороточные протеины
Настоящими звездами последних нескольких недель, несомненно, стали сывороточные протеины, особенно WPC и WPI. Эти продукты пережили удивительную тенденцию к росту, вызванную высоким спросом, который привел к постоянно растущим ценам. Растущая популярность и спрос на эти протеины оказали глубокое влияние на динамику рынка, что привело к устойчивому росту цен.
Жидкости
Сливки демонстрируют удивительную силу и держатся на высоком уровне. За такими стабильными показателями на рынке сливок, безусловно, стоит внимательно следить. Сырое молоко производит фурор на спотовом рынке, и цены приближаются к отметке 50 центов. Рынок очень динамичен, поскольку спрос и предложение продолжают влиять на этот важный товар.
Сыры
В ценах на сыр прослеживается четкая тенденция к росту, которая сразу же привлекает наше внимание. Сыры держатся на одном уровне, при этом Моцарелла немного отстает от Гауды. Высокий спрос на сыр Гауда делает его лидером, в то время как Кальята также держится на солидном ценовом уровне.
Масло
Цены на баттер переживают значительный подъем, аналогичный развитию цен на сыр. Этот синхронный рост подчеркивает значительные изменения на молочном рынке, поскольку цены на масло и сыр заметно растут.
Что еще?
Европа и Африка
Ирландия
«Сильное» снижение цен на молоко «уничтожит 2 млрд евро» из доходов молочных ферм в 2023 году. Резкое снижение цен на молоко в этом году приведет к сокращению доходов молочных ферм на 2 миллиарда евро в 2023 году, что может привести к двукратному сокращению расходов в сельских общинах, говорится в недавнем анализе. Ожидается, что такая ситуация окажет глубокое и продолжительное влияние не только на самих молочных фермеров, но и на всю сельскую экономику, которое продлится до 2024 года. Президент Ирландской ассоциации поставщиков молока (ICMSA) Пэт Маккормак призвал министра сельского хозяйства Чарли Макконалога незамедлительно созвать заседание молочного форума для выработки стратегии, направленной на восстановление цен на молоко и поддержку молочных фермеров.
ЕС
Коронавирус крупного рогатого скота обнаружен на большинстве молочных ферм Европы. Компания MSD Animal Health опубликовала результаты первого полевого исследования по оценке распространенности коронавируса крупного рогатого скота (BCoV) на молочных фермах в Европе. Исследование показало наличие BCoV в дыхательных путях животных на 73% ферм, что может оказать значительное влияние на здоровье стада и производство молока. Эти результаты подчеркивают необходимость дальнейших исследований коронавирусов у животных и их потенциальных последствий для здоровья человека.
Американские континенты
США
Спрос на масло и сыр поддерживает цены на молоко. По мнению Боба Кроппа, заслуженного профессора Университета Висконсин-Мэдисон, производство молока в США будет оставаться на прежнем уровне, а поголовье коров может сократиться из-за снижения цен на молоко и высоких затрат на корма. Несмотря на то, что в последнее время цены на молоко демонстрируют некоторую устойчивость благодаря росту цен на сыр и молоко, общие перспективы молочного производства остаются неопределенными. Несмотря на рост внутреннего спроса на сыр и масло, продажи жидкого молока ниже уровня прошлого года, а экспорт молочной продукции сталкивается с проблемами из-за ослабления спроса в Азии и усиления конкуренции со стороны Европы и Новой Зеландии.
Бразилия
CNA и Faesc требуют мер поддержки для производителей молока и мяса. На рынке крупного рогатого скота и молочных продуктов в Бразилии наблюдается резкое снижение цен на молоко и говядину, что негативно сказывается на показателях прибыли и способности производителей выполнять финансовые обязательства. В ответ на это Бразильская конфедерация сельского хозяйства и животноводства (CNA) и Федерация сельского хозяйства и животноводства штата Санта-Катарина (Faesc) предлагают создать чрезвычайную кредитную линию для сельских жителей и принять меры по финансовому оздоровлению для поддержки пострадавших фермеров.
Азия и Океания
Австралия
Юго-Восточная Азия — яркое пятно для экспортеров молочной продукции из Австралии и Новой Зеландии. Rabobank считает Юго-Восточную Азию перспективным рынком для экспортеров молочной продукции из Австралии и Новой Зеландии на фоне вялой мировой экономики. В отчете «Юго-Восточная Азия — переход к лучшим временам» подчеркивается потенциал роста молочных рынков Филиппин, Малайзии, Таиланда, Сингапура и Вьетнама, что открывает положительные перспективы для экспортеров из Океании. По мнению Rabobank, это открывает благоприятные возможности для австралийских и новозеландских экспортеров молочной продукции, которые традиционно играют важную роль в поставках в этот регион.
Новая Зеландия
Fonterra получает огромную прибыль. Молочный кооператив Fonterra сообщил о почти трехкратном увеличении чистой прибыли за полный год при росте выручки на 12 %. Несмотря на низкие цены на молоко на фермах, компания объясняет эти высокие показатели реализацией своих стратегических приоритетов. Чистая прибыль Fonterra за 12 месяцев, закончившихся в июле, составила 1,58 млрд долларов по сравнению с 583 млн долларов в предыдущем году, а выручка увеличилась до 26,05 млрд долларов с 23,4 млрд долларов. Компания также отметила улучшение показателей в своих каналах общественного питания и производства ингредиентов с добавленной стоимостью, чему способствовало повышение цен на продукцию и увеличение спроса в связи с ослаблением ограничений на блокировку в Большом Китае.
Подробнее о «Масло сладкосливочное несоленое»
