Здравствуйте, партнеры!
Добро пожаловать в обновленный информационный бюллетень Dairy! Переходя на новый формат, мы не можем игнорировать меняющийся ландшафт отрасли. В условиях сокращения запасов сырья и роста цен на спотовом рынке перед молочной промышленностью стоят сложные задачи. Следите за новостями, чтобы быть в курсе событий!
Самые «горячие» продукты недели
SMP
Похоже, что SMP достигла дна и начинает понемногу поднимать цены. Но пока это не очень четкий сигнал. Возможно, акции польского правительства помогут сделать эту тенденцию более громкой и четкой. На этой неделе покупателей было больше, чем на предыдущих, но объемы торгов были не очень большими.
WPC
Уровень цен на WPC растет с каждым днем, поскольку продавцов становится все меньше, а покупателей — все больше. Трудно предсказать, когда это закончится, но даже старожилы не могут назвать это четким сигналом рынка.
Масло
Необычным явлением стало то, что Польша теперь продает западным странам меньше сливок, а вместо них импортирует сливочное масло с Запада. Обычно страна экспортирует сливки и масло в Германию и Нидерланды, но такое изменение динамики торговли вызвало повышенный интерес потребителей к сливочному маслу, хотя сладкое масло теперь стоит дороже молочного.
Сыры
В ответ на снижение предложения молока и рост цен на спотовом рынке выросли цены на такие сыры, как «Гауда», «Эдам» и «Маасдам». Этот сдвиг на рынке отражает повышение себестоимости производства молока и приводит к росту цен на эти популярные сыры. Окажет ли это влияние и на рынок молочной сыворотки?
Сметана
Снова и снова мы наблюдаем рост цен на сметану. В последние недели эта тенденция была наиболее заметна в Польше, но такая же ситуация сложилась также во Франции и Германии. Даже в Ирландии молока было получено меньше, но разница между польским и ирландским сливочным маслом по-прежнему велика.
Это происходит в индустрии!
Европа
ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
Британский гигант розничной торговли будет доплачивать поставщикам молока. С 1 октября 2023 г. британские фермеры, поставляющие молоко для Sainsbury’s, будут получать более высокие выплаты, а ритейлер будет инвестировать 6 млн. фунтов стерлингов в год. Эта дополнительная поддержка, помимо уже существующих инвестиций, призвана снизить финансовую нагрузку на фермеров и стимулировать их к более устойчивому развитию в условиях растущих затрат и проблем в отрасли. Sainsbury’s также намерена выплачивать премии за устойчивое развитие и надеется обеспечить стабильные поставки британского молока своим покупателям.
ЕС
Жаркая погода замедлила снижение цен на молоко в ЕС.Производство молока в Европе и США демонстрирует признаки сокращения из-за снижения цен, однако спрос на молочные продукты остается неопределенным, предупреждает Джон Ланкастер, аналитик по молочной продукции компании StoneX. Хотя ожидается, что цены не упадут до уровня 2016 года, производственные затраты значительно выросли. Ланкастер прогнозирует отрицательный рост производства в Европе и США в результате низких цен на молоко и сокращения поголовья. Несмотря на эти проблемы, ожидается, что в будущем уровень цен не достигнет уровня 2016 года, однако производственные затраты останутся значительно выше.
Америка
США
Американские молочные заводы, потерявшие молоко из-за экстремальных погодных условий, получат компенсацию. В США реализуется Программа компенсации потерь молока (MLP), призванная помочь производителям молочной продукции, пострадавшим от частых и широкомасштабных погодных катаклизмов последних лет. Эти стихийные бедствия нарушили цепочку поставок молочной продукции, повысили себестоимость производства, вызвали нехватку рабочей силы и привели к неопределенности на рынке. Программа, финансируемая в размере 10 млрд. долл. США на основании Закона о продлении государственного финансирования и предоставлении чрезвычайной помощи от 2022 г., компенсирует молочным фермам потери молока в результате стихийных бедствий в 2020, 2021 и 2022 календарных годах. Программа охватывает различные бедствия, такие как засухи, пожары, ураганы и другие. Национальная федерация производителей молока приветствует эту инициативу по оказанию помощи пострадавшим молочным фермам.
Уругвай
Излишки молока в Уругвае ищут новый дом. Уругвай, крупнейший производитель молока в Южной Америке, сталкивается с проблемами, связанными со снижением спроса со стороны соседней Бразилии. Излишки уругвайской молочной продукции, которые обычно находили сбыт в Бразилии, теперь с трудом находят альтернативных покупателей по мере восстановления производства молока в Бразилии и падения спроса на него. Это вынуждает уругвайских переработчиков молока снижать цены на молоко в ответ на низкие мировые цены и сокращение регионального спроса на импорт. Ожидается, что излишки уругвайской молочной продукции будут оказывать давление на международные рынки, чтобы найти других покупателей.
Азия и Океания
Новая Зеландия
Каждый четвертый доллар новозеландского экспорта приходится на молочный сектор. В недавно опубликованном отчете подчеркивается ключевая роль молочной промышленности Новой Зеландии, которая вносит значительный вклад в экономику страны за счет экспорта и создания новых рабочих мест. На долю молочного сектора, включающего животноводство и переработку молока, приходится 3,2% ВВП страны, который по состоянию на март 2023 года составит 11,3 млрд. новозеландских долларов (6,65 млрд. долл. США). Экспорт молочной продукции быстро растет и достиг 26 млрд. новозеландских долларов (15,31 млрд. долл. США) в год, заканчивающийся в апреле 2023 г., что составляет примерно каждый четвертый экспортный доллар. Значительную роль в увеличении экспорта молочной продукции сыграл сельскохозяйственный сектор Маори, активы которого составляют около 4,9 млрд. новозеландских долларов (2,88 млрд. долл. США). По состоянию на март 2023 года молочная промышленность обеспечит 54 787 рабочих мест, причем занятость маори продемонстрирует значительный рост. Несмотря на проблемы в торговле, экспорт молочной продукции остается краеугольным камнем новозеландской экономики, составляя 35% от общего объема товарного экспорта и опережая другие ключевые отрасли.
Турция
Закупки коровьего молока в Турции снизились, производство сыра, масла, йогурта выросло. В Турции поставки коровьего молока на коммерческие молочные заводы в июле снизились на 0,9% по сравнению с тем же месяцем прошлого года, тогда как в январе-июле они выросли на 3%. В июле наблюдался значительный рост производства молочных продуктов: производство айрана увеличилось на 16,3%, сыра из коровьего молока — на 16%, сливочного масла — на 16%, йогурта — на 14,4%. Производство питьевого молока, напротив, снизилось на 19,8%. В июле объем закупок коровьего молока товарными хозяйствами снизился на 3,6%, а производство питьевого молока — на 2,8%.
