Butylhydroxytolueen (BHT) (E321) – wat is dat?
Butylhydroxytolueen (BHT) is een synthetische antioxidant die in de voedingsindustrie wordt gebruikt.
Het is een chemische stof die de oxidatie van vetten tegengaat en de houdbaarheid van voedingsmiddelen verlengt.
Eigenschappen van BHT
BHT bezit sterke antioxiderende eigenschappen en beschermt levensmiddelen tegen oxidatie en bederf.
Toepassingen van BHT
Het wordt voornamelijk gebruikt in vethoudende producten zoals margarine, vleesverwerkte producten, snoep en snacks om te voorkomen dat voedsel snel bederft.
Waar kunt u BHT kopen?
BHT is verkrijgbaar bij winkels voor voedingsgrondstoffen, chemische groothandels en online winkels die gespecialiseerd zijn in levensmiddelenadditieven.
BHT en zijn functies in levensmiddelen
Als antioxidant is BHT onmisbaar voor fabrikanten; het zorgt ervoor dat producten vers blijven en langer houdbaar zijn, wat ertoe bijdraagt dat de voedingswaarde van het voedsel behouden blijft.
