- Польша занимает 4-е место по производству сыра в ЕС и 5-е в мире.
- Экспорт сыра из Польши динамично растет, увеличившись за период 2004-22 гг. в 8,5 раза.
- Прогнозы на 2023 год показывают, что тенденция роста экспорта сохранится.
Польские сыры покоряют мир
Польша стала одним из ведущих производителей сыра в мире: в 2022 году она произвела рекордное количество сыра и творога — 992 тыс. т. С момента вступления в Европейский союз в 2004 году это производство постоянно росло, а прогнозы на 2023 год еще более многообещающие. В настоящее время Польша является четвертым производителем сыра в ЕС и занимает пятое место в мировом списке производителей, уступая лишь США.
Основными покупателями являются страны ЕС, прежде всего Германия, Румыния, Италия и Чехия, но 15 тыс. т также поставляется в страны, не входящие в ЕС, причем лидируют Великобритания и Украина. В структуре производства преобладают творог с долей 52%. Доля сычужных сыров составляет 52%, сыров сычужного созревания — 39%, плавленых сыров — 8%. Рост производства сопровождается постоянной тенденцией к расширению ассортиментного предложения, как среди сыров сычужного созревания, так и среди творога.
Прогнозы экспорта польских сыров
Прогнозы на 2023 год свидетельствуют о сохранении тенденции роста экспорта польских молочных продуктов , что подтверждается данными за первые восемь месяцев текущего года. Польша продала 88 тыс. т свежих сыров, сыворотки и творога, увеличив этот показатель на 3% по сравнению с предыдущим годом. Польша с гордостью формирует мировой молочный ландшафт, а вкус польских сыров завоевывает все больше сторонников как в Европе, так и за ее пределами.
Хотите быть в курсе ситуации на рынке? Оставайтесь на связи с компанией Foodcoom S.A.! Мы предлагаем регулярные мировые новости и рассылку новостей отрасли!
