Монопотассиум глутамат (E622) - это органическое химическое соединение, представляющее собой калиевую соль глутаминовой кислоты. Это синтетическая пищевая добавка в природе усилителя вкуса, придающая пище интенсивный и полный вкус умами.
В чистом виде он не имеет запаха и цвета, что позволяет добавлять его в различные блюда без ущерба для их внешнего вида и вкуса.
Свойства монопотассиум глутамата (E622)
Монопотассиум глутамат (E622) растворим в воде, что облегчает его использование при производстве продуктов питания в пищевой промышленности. Он способен усиливать аромат продуктов, улучшая их вкус и запах.
Применение монопотассиума глутамата (E622)
Монопотассиум глутамат (E622) обычно используется в качестве добавки в различные пищевые продукты, такие как супы, бульоны, соусы, закуски, готовые блюда и мясные копчености. Он также используется в пищевой промышленности для упаковки и консервирования продуктов.
Где купить монопотассиум глутамат (E622)?
Монопотассиум глутамат (E622) можно приобрести в продуктовых магазинах, как стационарных, так и онлайн. Также его можно найти в магазинах по продаже хлебобулочных изделий и в магазинах, специализирующихся на продаже товаров для пищевой промышленности.
Монопотассиум глутамат (E622) и его функции в продуктах питания
Монопотассиум глутамат (E622) играет важную роль в качестве усилителя вкуса в продуктах питания, придавая блюдам глубокий и насыщенный вкус умами. Его добавление позволяет производителям продуктов питания добиться желаемого вкуса блюда и повысить его привлекательность для потребителей.
