L(+)-тартаровая кислота (E334) — что это такое?
L(+)-тартаровая кислота — это органическая кислота, естественно присутствующая во многих фруктах, таких как виноград, яблоки и цитрусовые.
Это бесцветное вещество с кислым вкусом.
Свойства L(+)-тартаровой кислоты
Обладает антиоксидантными и консервирующими свойствами.
Она способна регулировать кислотность и предотвращать окисление пищевых продуктов.
Применение L(+)-тартаровой кислоты
В пищевой промышленности используется как регулятор кислотности, антиоксидант и консервант.
Она используется в производстве напитков, фруктовых консервов, солений, а также в виноделии.
Где купить L(+)-тартаровую кислоту?
L(+)-тартаровую кислоту можно приобрести в магазинах здорового питания, магазинах товаров для дома и интернет-магазинах, специализирующихся на продуктах питания.
L(+)-тартаровая кислота и ее функции в продуктах питания
Как натуральная добавка, L(+)-тартаровая кислота помогает сохранить свежесть и качество пищевых продуктов, продлевая срок их хранения и улучшая вкус.
