Формиат кальция (E238) — что это такое?
Формиат кальция, также обозначаемый E238, — это химическое вещество, используемое в качестве пищевой добавки. Он представляет собой соль муравьиной кислоты и кальция.
Свойства формиата кальция включают его способность выступать в качестве консерванта и регулятора кислотности, что может повлиять на срок хранения и качество пищевых продуктов.
Свойства формиата кальция (E238)
Формиат кальция представляет собой белый кристаллический порошок со слабым запахом. Он обладает способностью подавлять рост микроорганизмов, что позволяет использовать его в качестве консерванта во многих пищевых продуктах.
Применение формиата кальция (E238)
Формиат кальция широко используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки. В основном он используется в качестве консерванта, помогающего продлить срок хранения пищевых продуктов путем подавления роста плесени, дрожжей и бактерий.
Где купить формиат кальция (E238)?
Формиат кальция можно купить в продуктовых магазинах, особенно в отделах хлебобулочных изделий и консервантов. Его также можно найти в продуктовых интернет-магазинах.
Формиат кальция (E238) и его функции в продуктах питания
Формиат кальция используется в пищевой промышленности в основном благодаря своим консервирующим свойствам. Он действует как эффективный ингибитор роста микроорганизмов, что позволяет продлить срок годности продуктов питания, особенно склонных к порче.
