-
Домашняя страница
-
Продукты на основе растений
- Кокосовое молоко в порошке
Кокосовое молоко в порошке
Foodcom S.A. предлагает кокосовое молоко в порошке — высококачественное сухое кокосовое молоко, произведенное из свежих, тщательно отобранных кокосовых орехов (Cocos nucifera) с использованием технологии распылительной сушки. Продукт характеризуется тонкой, беловатой текстурой, натуральным кокосовым ароматом и насыщенным сливочным вкусом.
Технические аспекты
Сухое кокосовое молоко — функциональный ингредиент, используемый в производстве растительных продуктов питания, десертов, напитков, смесей быстрого приготовления и кондитерских изделий. Продукт не содержит ГМО, отличается чистым составом и стабильными показателями качества.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Общее содержание жира | 27,5 — 32,5% |
| pH (10% раствор при 25°C) | 5 — 6,5 |
| Содержание влаги | ≤ 2,5% |
| Насыпная плотность | мин. 500 г/л |
| Консерванты | Нет — консерванты не используются |
| Общее количество микроорганизмов | ≤ 5000 КОЕ/г |
| Общее количество колиформных бактерий | < 3 MPN/г |
| Кишечная палочка | < 3 МПН/г |
| Enterobacteriaceae | < 10 КОЕ/г |
| Дрожжи | < 100 КОЕ/г |
| Плесени | < 100 КОЕ/г |
| Сальмонелла | Отсутствует в 375 г |
Скачать спецификацию
Срок хранения
Сухое кокосовое молоко следует хранить в сухом, чистом и темном месте, вдали от сильных запахов и прямого света. Рекомендуемая температура хранения: 5-30°C. Следует избегать условий с повышенной влажностью.
Упаковка
Продукт поставляется в пищевых мешках по 20 кг для безопасного хранения и транспортировки.
Применение
Сухое кокосовое молоко — универсальное сырье, используемое во многих категориях пищевой промышленности, в том числе:
- производство овощных напитков и напитков бариста,
- смесей быстрого приготовления: какао, латте, чаи, кокосовые напитки,
- молочных и овощных десертов, мороженого, пудингов,
- карри, соусы, супы и готовые блюда,
- хлебобулочные и кондитерские изделия (торты, кремы, начинки),
- функциональные продукты питания и закуски,
- пищевые и растительные добавки, требующие кремовой основы.
Рекомендуемые продукты
Kontakt
Skontaktuj się z Foodcom S.A.!
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
