Ознакомьтесь с нашим отчетом о мировом рынке рыбной муки. Узнайте о процессе производства и применении рыбной муки. Ознакомьтесь с характеристиками рынка, мировой торговлей и прогнозами на будущее.
Обзор рыбной муки
Рыбная мука — это высокопитательный продукт, получаемый из сырья рыбного происхождения. Основным источником рыбной муки является рыба, выращенная специально для производства рыбной муки, включая жирные и костные виды мелкой рыбы, такие как скумбрия, анчоус, сельдь, мойва и минтай. Рыбная мука также производится из прилова других видов рыб. Третьим основным источником являются обрезки, субпродукты и остатки от переработки рыбы для потребления человеком. Что касается производства рыбной муки по видам, то наибольшая доля приходится на разведение ракообразных — 25%. Пресноводные виды занимают около 22%, морское рыбоводство — третье место с почти 16%, сектор лососевых рыб — 15%, а тилапия — около 9%. Процесс производства включает в себя варку сырья, а затем прессование, сушку и измельчение в порошок.
Рыбная мука в основном используется в качестве высокопитательного компонента кормов для животных, особенно для аквакультуры, а также для свиней, птицы и домашних животных. Продукт является отличным источником легкоусвояемого белка и незаменимых жирных кислот. Он также содержит витамины, минералы и фосфолипиды, которые отвечают за увеличение скорости роста и повышение урожайности. Рыбная мука также широко используется в качестве добавки к удобрениям. Она помогает повысить плодородие почвы, обеспечивая ее важнейшими питательными веществами, такими как калий и фосфор. Эти элементы положительно влияют на рост культур и повышают иммунитет к болезням и вредителям.
Одним из источников рыбной муки является сырье, поэтому его доступность зависит от нескольких факторов, включая сезонность, погодные условия и даже приливы. Эти явления непредсказуемы, поэтому рынок рыбной муки характеризуется волатильностью и резкими изменениями цен.
Мировая торговля и цены
Рынок рыбной муки оценивается в 7,2 млрд долларов в 2021 году. Перу является ведущим мировым производителем и экспортером рыбной муки. Среди других основных стран-производителей — Чили, Канада, Норвегия, США, Япония и Шотландия. Наибольший спрос на рыбную муку приходится на быстроразвивающиеся азиатские страны, такие как Китай, Индия, Вьетнам, Таиланд и Япония. Растущий интерес к рыбной муке обусловлен ускорением темпов развития крупномасштабного свиноводства и птицеводства, а также ростом спроса на морепродукты.
В 2020 году общий объем экспорта рыбной муки составил 3,80 млрд долларов США, что на 18,5 % меньше, чем в предыдущем году. Главным мировым экспортером рыбной муки стала Перу с общим объемом поставок в 1,09 млрд долларов, что составляет 28,68 % доли рынка. Эта страна на протяжении многих лет была крупнейшим продавцом рыбной муки, однако по сравнению с 2019 годом ее поставки сократились на 29,3 %. На втором месте по экспорту в 2020 году — Чили, занимающая 9,42 % доли рынка и поставившая продукции на сумму 358,22 млн долларов. Чили представляется восходящей звездой на рынке рыбной муки — в 2020 году страна увеличила поставки продукта на 17,57 % по сравнению с предыдущим годом, а также сумела сохранить рост экспорта в последние годы, в отличие от ряда других ключевых игроков на рынке.
На долю США и Вьетнама в 2020 году приходится 4,94% и 4,27% экспортного рынка. Последний, однако, отмечает почти 30-процентное снижение поставок в период с 2017 по 2020 год. Россия также занимает свое место на рынке, значительно увеличивая объемы поставок. В 2020 году страна поставила рыбной муки на сумму 125,53 млн долларов, что на 34,66 % больше, чем в предыдущем году. В период с 2017 по 2020 год России также удалось увеличить экспорт почти на 60 %. В 2020 году крупнейшим европейским поставщиком рыбной муки стала Дания с поставками на сумму 319,5 млн долларов и долей рынка 8,4 %. Германия и Норвегия также являются значительными европейскими продавцами этого продукта. В то время как Германия отметила снижение экспорта на 7,49 % по сравнению с прошлым годом, в период с 2017 по 2020 год он также вырос на 12,76 %. За тот же трехлетний период Норвегии удалось зафиксировать рост экспорта рыбной муки на 74,31 %.
Общий объем импорта рыбной муки в 2020 году составил 3,96 млрд долларов и снизился на 18,79 % по сравнению с 2019 годом. Крупнейшим мировым покупателем продукта стал Китай.
В течение 2020 года цены на рыбную муку колебались от 1 364 долларов за метрическую тонну в феврале до 1 496 долларов в декабре. В этом году цены на рыбную муку были относительно стабильными и отличались меньшей волатильностью, чем в предыдущем. Самые низкие показатели были отмечены в марте — около $1 476 за метрическую тонну, а самые высокие — в мае, $1 514. Согласно отчету IFFO — Организации по морским ингредиентам — мировое производство рыбной муки в марте этого года было на 30% выше, чем в том же месяце 2020 года.
Перспективы рынка рыбной муки
Хотя выращивание рыбы вызывает некоторые опасения по поводу ее воздействия на окружающую среду, спрос на рыбную муку, несомненно, сохранится. Ожидается, что в 2021 году рынок вырастет на 5,1 %. По прогнозам экспертов, спрос на корма для животных в Азии будет только расти благодаря растущему сектору птицеводства и восстановлению свиноводства после АЧС. По прогнозам экспертов, к 2030 году цены на рыбную муку могут вырасти на 90 % по сравнению с уровнем 2010 года. Это может негативно сказаться на секторе аквакультуры, поскольку рентабельность производителей в значительной степени зависит от рыбной муки, расходы на которую составляют около 50-70 % всех затрат.
